香蕉放没几天就黑掉 7妙方能延长保鲜期

香蕉好吃却保存不易,如果选择平放,香蕉底部长时间受到上面的压迫,容易起化学变化。(达志影像/shutterstock)

香蕉是能量补充最好的水果,但现在家庭人口简单,一次买一整串,常因香蕉过熟变黑,很快就不能吃了而被处理掉。有什么妙方可延长保存时间,且不失风味?《每日头条盘点出7个超实用小妙方,让不易保存香蕉维持新鲜变质

小妙招1:清水冲洗

外面卖的香蕉多有催熟剂,过不了几天,就会熟透、变黑其至坏掉,买回来的香蕉可立即用清水冲洗几遍,再用抹布擦干表面上的水分。这样可延长存放时间5~7天不变质。

小妙招2:分开放

将香蕉一根根掰开来存放,因为香蕉通过它们的茎连接,某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上

小妙招3:用保鲜膜缠住香蕉的根茎

用保鲜膜紧缠香蕉头上的根茎,每次吃完香蕉后,剩下的再重新缠住,以延缓香蕉烂掉,因为保鲜膜可抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。当然,也可以用保鲜膜,一根根缠住香蕉。

小妙招4:悬挂起来

一般人习惯将整串香蕉平放,香蕉底部长时间受到上面的压迫,容易起化学变化,产生黑斑。用一根绳子绑住根部,悬挂起来,减少受压面积,可以让香蕉保存时间更长。

小妙招5:拱面朝上

如果只能平放香蕉,姿势也是有讲究的,一定要将香蕉拱面在上,凹面在下,尽量减少香蕉受压迫的面积,可以延缓香蕉变质。

小妙招6:放在通风阴凉处

香蕉放在23℃以下的通风阴凉处保存,可以使香蕉保存得更久。千万不要将香蕉直接放进冰箱冷藏,这样容易冻伤发黑,影响存放时间。

小妙招7:用纸包住

如果室温太高,可以将香蕉用纸包住,再放冰箱冷藏保存。寒冷冬天,如果室温太低,也可以用纸将香蕉包住,防止香蕉由于温度过低而冻伤。