九层塔很快就发黑？菜贩教保鲜妙招：放多久都没问题

九层塔是常见的提味叶菜，但保存不易，叶子常因氧化而变黑。（图／示意图，达志影像）

九层塔保存不易，叶子常因氧化而变黑， 一名女子表示，买回的九层塔放入玻璃瓶密封，5天过后九层塔仍维持翠绿，贴文曝光，也有人分享菜贩的保存方式，将九层塔放入透明塑胶袋装空气，放多久都没问题，但以上两种方法的前提是九层塔叶必须是干的。

原PO日前于脸书社团《家常菜》指出，九层塔买回家后不要洗或过水，直接放进干净的玻璃瓶或塑胶袋里密封，可保存5天以上，九层塔叶不仅不会变黑，还很翠绿，但前提是要先确认九层塔的新鲜度，放入密封罐保存前，九层塔一定要是干燥的。

原PO表示，超市买的九层塔通常已经过冷藏，叶片上都有水气，可用电风扇吹5分钟或用纸巾擦干，再放入罐中，可延长保鲜。

贴文引发网友讨论，「长知识了，我每次买九层塔，第二天就黑了，都还没用到就进垃圾桶，心好痛」、「感谢分享，九层塔超难保存的」、「这招太棒了！我也要去买一小袋，试试看。」

也有婆妈分享菜贩保存九层塔的方式，用透明塑胶袋装空气再绑起来，可保存一周，但九层塔必须是干的，「有位在市场卖菜的大姐教我，把九层塔丢入透明塑胶袋，装满空气再绑起来，我冰一周还是新鲜翠绿，前提不要洗过水湿湿的」、「没错！我也都放在塑胶袋里，装些空气、袋口绑紧，放多久都没问题，前提是九层塔叶是干的。」