长青肠轻 多吃蔬果是肠保健康之道
▲饮食中可多摄取如荚豆类、蔬菜、水果、高纤谷类、黄豆等食品，这些食品均富含多糖类的菊糖、抗性淀粉、寡糖类等，可增加益生源，维持好的肠道环境。（图／记者林悦翻摄）
现代人饮食日益精致化，精致食物经过加工处理，膳食纤维含量少，肠胃蠕动减缓，食物不能即时消化，就容易增加胃肠负担，引起肠道疾病，中国古代名医葛洪曾说：「若要长青，肠要常清」，意指要常保健康，肠道的消化是重要的因素。
卫生福利部胸腔病院傅昭阳营养师表示，就现代的营养学来看，所谓「肠要常清」，可促进肠道蠕动来达成，而如何促进肠道蠕动，则取决于肠道内有益肠蠕动的细菌量是否足够。
人体肠胃道内栖息有大量的细菌，这些肠道菌好坏共存，好菌可增进人体健康，过多的坏菌则造成疾病产生，如腹泻、便秘、老化、致癌等。除改善生活习惯和饮食习惯外，增加益生源和益生菌的食物和好菌补充可以改善小肠菌丛平衡及增进健康。
傅昭阳营养师说明，饮食中可多摄取如荚豆类、蔬菜、水果、高纤谷类、黄豆等食品，这些食品均富含多糖类的菊糖、抗性淀粉、寡糖类等，可增加益生源，维持好的肠道环境，自然就不需担心肠胃道疾病的产生。