全家锁定老中青推复合店 目标明年新型态店占10％
▲全家锁定老、中、青不同族群，推新型态复合店。（图／记者李孟璇摄）
国内便利商店随着店数饱和、人口结构改变，近来面临严峻考验，为了突破重围，全家（5309）因应市场变化，锁定不同客层，积极发展出复合店，今年以来，已经推出药局、外食、生鲜超市等新店型，目标明年所有复合店型要占总店数10％。
叶荣廷表示，台湾的便利商店发展30年，近来在店数饱和下面临严苛的挑战，必须透过创新转型，才能迎合人口老化及行动科技所带来的挑战和机会，因此公司今年以来，针对老、中、青三个族群，推出不同的新型态复合店。
在高龄者部分，全家5月底和大树药局以法人加盟方式合作，推出「药局复合型」店，叶荣廷指出，由于国内人口逐渐老化，随着人口结构改变，观察高龄人口对保健、营养商品需求增加，因此首家复合店结合药局，并由专业药师驻店，提供熟龄顾客日常保健和慢性病处方签药品的咨询服务，而这已成功带动业绩增加30％。
针对中年者，全家则与天和鲜物合作，发展出超市复合店，该店型设有鲜食调理吧、手作烘焙面包、冷冻鱼货、有机蔬果等专区。叶荣廷说，在食安风暴过后，消费者对食物产地来源、制作过程渐趋重视，因此接下来将锁定办公、商业、住宅等区域，推出超市复合店。
但市场质疑，全家这波改革似乎只针对中、老年族群，对此叶荣廷表示「误会大了！」他说，公司没有放弃年轻客层，主要是希望增加40岁以上的消费者，在年轻族群部分，全家9月才与吉野家策略联盟，提供随点随做的美味牛丼餐点，另外，观察到年纪较小的消费者重视休闲、有网购需求，因此全家门市也增设座位区，并开出网购平台。
叶荣廷说，面对激烈的竞市场，唯有转型才能有所突破，未来若新型态店受消费者青睐，将持续导入至其他门市，以明年来看，药局店要再开5～10家、超市店要增2～3家，与吉野家合作的外食店，希望新店可增加2位数，力求所有复合店型占总店数10％。
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