柠檬到底是酸性还碱性？专业文竟出现「老公的鲜奶」 网友崩溃

PTT上有一篇看似分析「柠檬到底是酸性还是碱性？」的专业文，看到一半才会发现是篇恶搞文章，让众多乡民看完相当崩溃。（示意图，达志影像/shutterstock提供）

柠檬尝起来明明是酸，但网路却盛传柠檬是「碱性食物」，多喝柠檬水可以将酸性体质变成碱性体质，柠檬究竟是酸性还碱性？有网友在PTT发表看似相当专业的分析文，吸引大批乡民阅读，不过该篇文章写着写着就歪了，竟然变成「深夜文」，让众乡民崩溃大喊：又被骗！

有网友在PTT发问：柠檬到底是酸性还是碱性啊？暱称moonblacktea (张阿月红茶冰)的网友，发表了一篇看似相当专业的文章回应。该文首先提到「吃起来酸和pH值酸意思是一样的吗？答案是的」，接着提到「因为人类舌头能吃到酸味就是因为细胞表面的氢离子通道检测H+和影响pH的一样都是H+，意思就是说人类舌头吃到的酸和PH值检测测到的是一样的东西」。

接着又说「消化前酸消化后是酸还是碱？」，可以看两种指标： 1.潜在肾酸负荷（Potential Renal Acid Load, PRAL）2.净排酸量（Net Acid Excretion, NAE)，并解释PRAL > 0及PRAL < 0等数值代表的意义，真的看似相当专业。

「不管选哪一种定义，柠檬真的都是碱性食物没有错，但是碱性食物会不会让身体变好那又是另一个故事了」，文章到此都相当正常，但接下来突然大转变，歪楼歪到不行：「目前知道的至少有一种，那就是FI值(Face Index)大于7分的帅哥的鲜奶，比如小妹我们家胡歌老公、王凯老公、业业老公、祐贤老公、智智老公的鲜奶」，更称里面有大量的镁锌铜锰等少量元素。

看到这里，众多乡民忍不住高喊：「又是你」、「每次都被骗」、「好险我只看前半段」、「X又中招」、「靠北」、「每次都中后段就变调了」、「我要记住这id」、「要不是走上恶文这条歪路 台湾484能多一个诺贝尔奖」。

根据卫福部国民健康署官网文章《柠檬水是碱性食物，可以调整体质？》，网路上盛传，以稀释后的柠檬汁或以柠檬切片泡水后饮用，可以调整酸性体质，让人体变成碱性体质，有预防癌症和许多慢性疾病的好处，这是真的吗？实际上，人体血液的酸碱值是恒定的，并不会因为喝了柠檬水而有所改变，柠檬水能改变体质的说法并没有科学依据。

事实上，所谓的「酸碱体质」并没有科学根据，发明这项理论的Robert O. Young更因此被美国圣地牙哥法院判决罚款，理由是诈欺。

一般正常人的血液酸碱值维持在弱碱性范围之内( pH 7.35- 7.45 )，且受到许多生理机制的调控，例如：呼吸、肾脏排泄与血液蛋白质缓冲等，我们的血液酸碱值并不会因为摄取了酸性或碱性食物而有所改变，因此喝柠檬水可以调整体质的说法，是不正确的。

柠檬和柠檬皮含有丰富的维生素C、类黄酮等营养素(2)，确实是健康的食物，但提醒民众不要再被传言误导，柠檬水实际上并没有改变体质的功效，适度饮用即可！