手摇饮也中!爱吃5食物恐罹癌 医示警:快做大肠镜
美国一项研究发现,若青少年时期就爱喝手摇,罹患高风险腺瘤瘜肉机率上升30%。(示意图,达志提供)
大肠癌已连续15年蝉联台湾癌症发生率第一名,医师陈欣湄表示,台湾美食多,有研究发现5大常见食物会冲击整个肠道,包括腌制、烧烤油炸、变质发霉食物、香烟酒精、甜食高糖食物,尤其美国一项研究发现,若青少年时期就爱喝手摇饮料,罹患高风险腺瘤瘜肉机率上升30%,可能演变成癌症。
中山医院家医科医师陈欣湄在YouTube频道《健康2.0》表示,若刚好爱吃腌制、烧烤油炸、甜食等5大食物,要降低摄取比例,一周吃2~3次以下,不要天天当正餐,餐前要吃健康食物,有研究证实这些食物会影响肠道,更示警贪吃的人要尽早做大肠镜检查。
●腌制食物
陈欣湄表示,食物腌制过程中会产生亚硝酸盐,高盐会导致癌症、引发慢性病。
●烧烤油炸食物
高温烘烤会导致淀粉或蛋白质发生变化,像是烧烤过程中可能产生多环芳香烃、异环胺、脂溶性戴奥辛、亚硝胺4种致癌物。
●变质发霉
例如花生买太多,保存不当容易发霉,吃下肚可能造成肝脏、肠道损害。
●香烟酒精
香烟酒精本身就含致癌物,易使身体发炎、刺激肠道诱发肠癌。
●甜食高糖分食物
一项美国3万多人研究发现,青少年时期若爱喝含糖饮料,每天多摄取5%果糖,罹患腺瘤机率上升17%,得到高风险腺瘤机率上升30%,罹患腺瘤瘜肉极有可能演变成癌症,高恶性度腺瘤瘜肉被归为癌前病变。
陈欣湄分享,过去家教时有学生母亲才40岁就罹患胃癌,没有家族史,后来发现她是在夜市工作,早出晚归,每天吃女儿昨晚夜市买来放在桌上的烧烤、腌制、油炸物等,推测是吃这些不健康食物,经年累月下的结果。