常吃汉堡炸鸡 罹患乳癌机率高
爱吃汉堡、炸鸡、蛋糕等高油脂食物，不仅体重会增加，罹患乳癌的机率也大增！营养师指出，高油脂饮食会使女性的雌激素分泌量增加，容易刺激乳房中的癌细胞增长，另外，吃下大量的高热量食物，体重容易过重，同时也会增加罹患乳癌的机率。
▲高油脂饮食习惯 罹患乳癌机率高（图／健康医疗网提供）
台湾每年约有逾万人罹患乳癌，根据国民健康署统计，乳癌是女性好发癌症的第1名、死亡率第4名。台北市立联合医院仁爱院区营养师杜明徽指出，除了遗传基因影响乳癌的罹患机率，饮食习惯西化是造成人数增加的主因。
杜明徽表示，国人饮食西化，偏爱油炸类食品、精致甜点，如汉堡、炸鸡，以及蛋糕等，而食用过量的高油脂、高热量的食物，容易导致体内雌激素分泌量增加，进而刺激乳房中癌细胞的增长，另外，体重过重则会增加乳癌发生的危险性。
多吃蔬果可降低罹患乳癌的机率。杜明徽建议，女性每天应摄取5至7份的蔬菜、水果，膳食纤维可以增加雌激素在肠道中的排出量，并减少血液中雌激素浓度，降低罹患乳癌的风险。
资料来源： healthnews.com.tw/