早餐店大冰奶「3成分」一喝拉爆！　营养师：清肠有效

▲早餐店大冰奶又被称为「最强泻药」。（示意图／记者周宸亘摄）

记者李佳蓉／综合报导

早餐店大冰奶又有「最强泻药」之称，喝没几口就能感觉到肚子一阵绞痛，紧接而来是强烈的屎意。营养师张语希说明，冰奶茶中的冰块、奶精与红茶本身都可能引发拉肚子，建议肠胃敏感者用别的方式「清肠」，否则恐致更严重的肠胃不适。食药署则说明，上述3成分每一样都可能是独当一面的通肠神器，结合成一杯大冰奶，自然效果加倍。

早餐店冰奶茶能用来清肠吗？营养师张语希在粉专分享影片提到，「有效，但是不一定」，主要是因为早餐店奶茶中的冰块，可能大肠杆菌过多、细菌滋生，而太冰也会刺激肠胃道，产生肠胃不适；再者，奶茶中含有奶精，对于患有乳糖不耐症者来说，很容易因此拉肚子或频跑厕所。另外，早餐店的古早味红茶所添加的决明子，本身即具有润肠通便的效果。

张语希提醒，对于肠胃敏感者，建议使用别的方法帮助健胃整肠，否则若单靠喝冰奶茶清肠，恐造成更严重的肠胃不适。

▼冰块刺激加上大肠杆菌过多，都可能引发肠胃不适。（示意图／记者许力方摄）

食药署曾在《食药好文网》中发文卫教，其实人类一大早起床，体内各器官都尚处于逐渐苏醒的状态，这时若是饮用大量的冰凉饮品，很容易对肠胃道造成刺激，如果个人体质较差、肠胃功能较不好，更可能引起肠胃不适。

食药署提到，大冰奶中的奶精或鲜奶，前者主要是由棕榈油、椰子油等植物性油脂制成的，过多的脂肪对于肠胃消化来说有难度；而鲜奶则牵涉到乳糖不耐症的问题，在成人乳糖酶缺乏的情况下，由于小肠内没有足够可分解乳糖的酵素「乳糖酶」，无法顺利消化鲜奶中的乳糖，乳糖会在大肠中被肠道菌分解而生成大量气体、水和酸性物质等，容易引起打嗝、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

最后是茶水的影响，食药署说明，茶叶中富含单宁酸（或称鞣酸），学理上单宁酸容易与鲜奶中的蛋白质凝结成块，因此茶水与鲜奶同时食用常常会相互影响，反而不易消化吸收，造成肠胃不适，甚至会引发肠绞痛的症状。