喝早餐店奶茶必拉？营养师曝3恐怖原因：是真的

许多人都听过「喝早餐店奶茶会拉肚子」的传言，对此，营养师认证是真的。（图／shutterstock）

早餐店奶茶又被称为最强泻药，不少人喝没几口，就会出现强烈的屎意。对此，营养师宋明桦分享可能引起腹泻的3大原因，首先有可能是冰块不干净，加到含糖奶茶中，大肠杆菌滋生，当然就会腹泻；也有可能是对奶精成分敏感，但喝鲜奶茶就没事；最后则有可能是乳糖不耐症，喝到鲜奶制成的奶茶就会肚子不舒服。

许多人都听过「早餐店奶茶每喝必拉」的传言，该话题也被拿到节目《医师好辣》上讨论，引起现场来宾热议，有人认为吃完早餐本就会想上厕所，跟喝什么没有关系，但也有人表示，太太每次喝到早餐店奶茶就会腹部绞痛、拉肚子，但喝鲜奶制的奶茶就没问题，由于效果太好，甚至还会在便秘的时候来一杯，直接解决问题。

对此，营养师宋明桦表示，喝早餐店奶茶会拉肚子是真的！其实吃早餐本就会促使肠胃道蠕动反射，部分的人的确会因此产生便意，但多数上班族吃完早餐就会去工作，因此可能会忽略便意，长期下来很有可能会导致便秘。

宋明桦指出，早餐店奶茶容易导致腹泻可能是这几个因素造成的，像是使用的冰块不够干净、大肠杆菌的污染，加到含糖的奶茶里面以后，大肠杆菌滋生的速度更快，尤其很多人在早上买了奶茶就一路喝到中午，期间细菌不断滋生，当然就会导致腹泻。

宋明桦也说，另外一个可能就是「奶精」，其实奶精跟牛奶没有什么关系，它主要是由植物油、酪蛋白与香料组成的，很多人对于这个油特别有反应，所以才会有些人喝鲜奶调制的奶茶没事，但对于奶精奶茶就很有感；第三个可能因素就是「乳糖不耐症」，不过这种人喝奶精奶茶可能都没事，但只要喝到鲜奶茶就会腹泻。

宋明桦分享，先前有患者说自己透过喝早餐店奶茶减重，因为他本身有排便不顺的问题，听到网路上说早餐店奶茶每喝必拉，尝试之后真的很有效果，体重一周就下降1公斤，但其实这样只是因为腹泻而脱水，或是排掉一些宿便而已，有效的减重应是减掉脂肪，还是必须靠着少吃多动来完成目标。

肝胆肠胃科医师张振榕则表示，其实有很多台湾人对「酪蛋白」过敏，根据台湾本土研究发现，罹患异位性皮肤炎的患者中，有40％的人会对酪蛋白过敏，因此有时候喝乳制品不适，不一定是乳糖不耐，也有可能是食物过敏，而这部分可以靠抽血检验测出来究竟是乳糖不耐，还是酪蛋白过敏。