喝早餐店冰奶茶就拉肚子　专家揭4大罪魁祸首

▲专家指出喝了早餐店冰奶茶容易腹泻的原因。（图／镜周刊提供）

图、文／镜周刊

常有喝早餐店的冰奶茶就拉肚子的传言，网友更戏称是通便神器，董氏基金会食品营养中心主任许惠玉说明，冰奶茶的低温、咖啡因，以及冰块的卫生确实可能刺激肠道蠕动，乳糖不耐症也是常见原因之一。

不少人在买早餐时习惯来杯冰奶茶，但为什么有些人喝了会频频上厕所呢？许惠玉解释，冰奶茶的咖啡因具有利尿作用，加上低温刺激作用下，会加速肠胃蠕动，容易引起腹泻，此外不洁的冰块也可能藏有大肠杆菌等细菌，导致肠胃感染，乳糖不耐症的人喝冰奶茶更容易拉肚子，但由于早餐店奶茶牛奶量比一杯牛奶少很多，因此不舒服症状较轻。

许惠玉指出，喝完冰奶茶拉肚子主要是个人体质问题。建议选择少糖或无糖、成分单纯的温奶茶。此外，奶精虽不会引起乳糖不耐症，但其植物性油脂含量高，对健康并无益处，应尽量避免。

食药署指出，早餐店冰奶茶的制作过程中，茶叶中的单宁酸会与牛奶中的蛋白质结合，影响消化，可能出现肠胃不适的症状，甚至引发肠绞痛。

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