香草味背后真相？ 变态学教授：是海狸肛门分泌物
冰淇淋当中的香草味道，到底有什么秘密呢？近日，新浪微博有位帐号叫做「变态学教授无铭」的网友指出，人工香草味里含有海狸香的提取物，而海狸香就是海狸的肛门腺的分泌物和尿液的混合物。该文贴出后，短短几天吸引上万则转发与评论。（如下图／取自新浪微博）
PO文者指出，海狸香(castoreum)本来是海狸用来标记领地用的，因为晒干之后有独特香味，所以被商家拿来作为香水和食品的添加剂，香草味和草莓味都含有海狸香。他也解释，虽然香草本身是植物的提取物，但海狸香是一种可以增强香草味的添加剂。
对此，《中国江苏网》特别采访了江苏省食品添加剂的有关专家，专家指出，平时食用与香草味相关的食品，主要是添加香草精，这是一种植物提取物，只要合乎国家食品安全认证，用量符合标准，就不会对人体造成影响。
至于海狸香，确实是种从海狸身上取得的红棕色奶油状分泌物，也是一种动物性香料，成分复杂又名贵，因此常被拿来配置较高级的化妆品。专家表示，以经济成本的角度来看，海狸香不太可能会被拿来制作香草味的食品香料。