宜兰人气美食 会喷汁的小笼汤包、地狱拉面!
文、图/三高吃汉
正好正常是兄弟分家,在台北其实也有正常分店,几年前在兰州街买过,不错吃,上回来宜兰打算吃正好,结果下午说要等上一个多小时,直接放弃改买对面的千金葱油饼,还蛮合我胃口的,好吃,这天周六来正好还不到中午,运气不错刚好有客人吃完空出桌子。
一笼10粒70元,点餐区写了一笼为一人份,要共食请自备餐具,可能我长得比较和蔼可亲,点一笼就给了两副筷子汤匙,心情好便加点了酸辣汤和红茶,询问要不要加辣?加一点辣油应该不赖。
现杆略有嚼劲的薄皮,中央透着三星葱的青绿,汤汁充足,形成榻榻的外观。
葱肉馅称不上饱满,与汤汁各半,这样入口的平衡感也是不错,尤其喜欢满是葱甜而又不腻的汤,沾上辣油也颇为过瘾,有时吃东西便是如此吧!久久没吃到的口味,总觉得特别好吃。
几颗汤包下肚似乎开了胃,不太想去人挤人的吃小吃了,来到市区一家屋台拉面续摊,虽现在有了自己的店面,但庭院仍摆着应是冬山时期的拉面摊,变成了一个像是给人拍照的场地。
最近正好有大碗不加价,不过我俩不是少年仔,主要吃个味道而已~
豚骨汤头就如菜单所述,适合台湾本地人,入口有香醇感,或许对大多数人来说是容易接受的,便是少了一股较为强烈的浓厚风味,如果偏好日本口味的拉面,可能会觉得这汤喝上几口就已稍嫌平淡,顶多算是顺口。
地狱拉面是同样汤头,只是多放了特制的辣椒油,浮在表面的淡淡红油,一喝之下倒是有辣,冬天喝了应该也会冒点汗。
正好鲜肉小笼包地址:宜兰市泰山路25-1号营业时间:AM8:00~AM12:30 PM3:00~PM7:00 (周一休)
屋台拉面地址:宜兰市宜兴路二段55号营业时间:AM11:30~PM1:30 PM5:30~PM7:30 (不定休)