开店不到4小时售完！台中隐藏面包摊 抹茶红豆欧包超香浓
台中大里有家无敌好吃的平价面包～霸欧匠作烘焙藏身在仁化黄昏市场里，每天下午2点半新鲜上架，开卖不到四个小时就卖完！人气欧式大面包使用天然酵母发酵完全没有添加膨松剂，口感超级软绵完全颠覆印像中比较费劲咬的欧包印象，让人一吃就爱上它！而且价位非常便宜，不分口味一个80元／两个150元CP值超高～
霸欧位在大里仁化黄昏市场里头，从仁化路方向可以从仁字招牌下方的入口进去，第一个交叉路口右手边就看得到摊位。也可以从慈德路天皇寿司旁边的入口进去，走到底的左手边就能看到霸欧的面包摊位。
霸欧匠作烘焙每天下午3点开卖，因为用料实在又服务亲切，生意非常好。
一般黄昏市场的面包摊位都是台式小面包，霸欧是大大颗、浑圆饱满的欧式面包。他们家的欧包几乎都会加入坚果相当健康养生，通通都是天然酵母发酵制作，完全没有加入蓬松剂吃了不会胀气，口感软绵味道清爽好吃，试吃就让人惊艳。
现场有摆放试吃盒让客人直接品尝，都是当天面包现切，试吃都切得很大块，一点都不小气，吃到满意再买。
台面上的面包通通都有盖上塑胶隔层，非常卫生干净。所有欧包不分口味通通均一价一个80元／两个150元，选好面包可以请店家分切，也可以不切直接包入夹链袋中。特别提一下，他们家的面包都是用链口袋包装，不会接触空气保鲜效果好又方便食用，买回家放室温到隔天中午依然软嫩好吃，很适合当晚餐宵夜或是隔天早餐午餐。
老板说他的口袋名单大概超过50种口味，每天下午开卖约20种口味上架。当天一早制作烘烤出炉非常新鲜，每一种口味数量不多卖完就没了。每天都会在他们粉丝团上公告当天口味，如果有喜欢的口味建议先打电话预约保留。
这一区是咸面包一个40元／两个80元，可以和欧包一起组合优惠150元。
霸欧的咸口味面包看起来也好好吃的感觉，尤其是薄皮法式长棍，在现场看到老板切面包的时候，那种酥脆饼皮的声音一听就让人口水直流。
另外还有手撕奶香包、吐司、牛轧糖。其中牛轧糖也是老板手工制作，半斤180／一斤350，都是客人预约大量制作顺便多做一些零售，现场数量不多卖完为止，喜欢吃牛轧糖的朋友建议先预约再现场取货。
这里也有恶魔蛋糕与天使蛋糕一个100元（假日限定）。他们家的天使蛋糕也很好吃，口感微湿好嫩好弹，老板说完全用蛋白制作才好这么好的口感，一个100元还有包装盒，当伴手礼也很OK。
原本价位就很平价的霸欧还有推出集点卡，一个欧包可盖一点，集满20点就可免费兑换一个欧包，等于买20送一。我们在现场试吃，每一款都好好吃喔～让人有选择障碍XD我们家很爱吃面包，最后带了好多颗回家，接下来就来看看我们的面包心得～
这个干酪核桃里头除了干酪和核桃之外，还有植物纤维，吃起来软绵Q弹有一点咬劲，吃得到核桃香与咸咸的乳酪香，天然发酵的面包越咬越甜，不容易腻口非常耐吃，最猛的是口感好软绵，好好吃！
这款欧包的内馅用料非常多，有核桃、茉莉茶冻、柠檬冻、葵花子，是他们家所有欧包里面最软的。入口有蜂蜜香气，还有淡淡的茉莉茶香，果香与茶香甜甜的滋味小朋友超喜欢。
【伯爵茶香面包】
面团加入伯爵茶叶碎粒，切开来看可以清楚看到一点一点的就是伯爵茶茶叶，内馅包夹了大颗的酒渍葡萄和葵花子，是他们家唯一一款没有加入核桃的欧包。
这一款口感也是软绵Q非常好咬，酒渍葡萄味道香甜大颗饱满，加上葵花子吃起来清清爽爽没有负担，家里长辈吃了直说喜欢。
这个紫米红豆欧包里头有加了核桃还有紫米跟万丹红豆。紫米红豆内馅吃起来味道不会太甜，QQ的口感有点像年糕，用料扎实很有饱足感。
这一款用南洋椰子加入面团一起搅拌，再加入咸味的奶酥和葡萄干、核桃、南瓜子，用料丰富。
一般的面包奶酥都比较甜，他们家的则是咸味奶酥，与甜甜的椰子组合起来不会过于甜腻相当顺口，满嘴的椰子香好好吃。
【抹茶红豆欧包】
这款抹茶红豆面团加入静冈抹茶粉，吃起来不会苦涩只留抹茶香气。
内馅包夹了万丹红豆还有优格乳酪，酸酸甜甜的滋味加上抹茶香气非常好吃，这一款我最喜欢。
这一款蓝山咖啡面包以手冲咖啡代替水加入面团中，整个面包咖啡味十足!
再加上巧克力豆与核桃包夹在面团中，每一口都能吃到咖啡香气与巧克力的甜，两种不同层次非常好吃。爱吃甜一点的朋友，这一款蓝山咖啡欧包非常推荐。
【天使蛋糕】
完全使用蛋白制作烘烤而成，上面再铺上柠檬巧克力与起酥片，口感很细致。味道不死甜还带有柠檬微酸果香，吃起来不会腻口超好吃。
恶魔蛋糕也是使用纯蛋白制作，面团再加入苦甜巧克力，本身吃起来就有巧克力香气。
表面再洒满OREO饼干粉，虽然是巧克力风味却不会甜到腻口，吃起来甜中带点微微的苦很有层次，属于偏大人的口味。
心得：今天一口气分享了好多霸欧超软欧包，每一款都好好吃，几乎每一颗都有加坚果用料扎实份量多，最厉害的是口感好软嫩完全颠覆我对欧包不好咬的既定印象，是我目前吃过最好吃的欧包。不分口味一个80元／两个150元真是超值！每天上架不到三小时很多口味都卖光光，喜欢吃面包的朋友，建议到粉丝团查询当天口味再打电话或私讯请店家预留面包，不然下班再去买很可能抢不到喔～
霸欧匠作烘焙
地址：台中市大里区仁化路567号（仁化黄昏市场内）电话：0989─026499营业时间：14：30～19：00（卖完就收）周一公休
商妮吃喝游乐喜欢用美食旅游纾解工作压力，当遇到无法尽如人意时，就用文字与图片疗愈生活中的不完美吧～ 部落格《商妮吃喝游乐》、粉丝团「Sunny吃喝游乐」、IG