巴黎女人的秘密 写给总把减肥挂在嘴边的你
图、文／VOGUE
巴黎人的纤细、巴黎女人的窈窕，举世闻名，很多人好奇，为什么他们的身材能与美食之都的地位共存共荣？难道美食摆在眼前，他们都不碰不吃吗？
巴黎人教我的另外一课，即「这就是人生（C’est la vie.）」的处世哲学，说得白话一点，就是：「别跟自己过不去。」
每次看着这个城市的川流不息，然后惊觉每个女人都美得各有特色，挂着满面自信的神情时，还是不免有些自省。巴黎人的纤细、巴黎女人的窈窕，举世闻名，很多人好奇为什么，为什么这样的现象能与这个美食之都不败的地位共存共荣，达世纪之久？难道美食摆在眼前，他们都不碰不吃吗？
从不提节食的巴黎女人
「活在当下」最根本的信仰，就是该享乐的时候就应当享乐，这被法国人奉为人生存在之核心价值，理所当然主宰着巴黎人的所思所想，所以直率如他们，我却从未见过任何一个巴黎女人在别人面前说她胖了，说她需要减肥，或说她在节食所以今天不吃。
说到此，脑海里浮现很多至亲好友们在餐桌上的痛苦表情，有人说今天不能吃淀粉，有人说最近胖好多真的一口也不能吃，或跟餐厅要了一碗水，说得将所有菜过水吃。甚至在点菜的时候，一会儿抱怨这个菜油、那道菜热量高，尽管众人都能切身体会维持身材的难熬与艰辛，还是不免扫了全桌人用餐的兴致。
我认识的巴黎女人，在人前永远优雅地吃饭、喝酒，那用心品着美食、美酒的神情，总会让人感觉真是满足，好似所有的美味都值得被赞赏，一口佳肴一口酒，又舒服又好看；盘里的酱汁，也一定被面包擦干抹净，因为那是对厨师的景仰。跟这样的人一起用餐，总是每天看似平实的生活里，极大的欣喜！吃得少，但吃得好
但老实说，每天三餐这样吃，真的很容易发胖。所以每次都禁不起好奇，询问她们维持身材的秘诀。拥有人人称羡的好身材的好友黛安是这么说的：「吃少一点，但吃好一点。我从来不吃速食，但我非常享受每一餐的好食物。」
年近五十、却仍维持着曼妙身材的洛柔则说：「选新鲜的食物吃，然后多走路。除非出城，否则我几乎不搭地铁。」白婷，也维持着好得不能再好的身材，她说：「自然、有机的食物，是我的首选，我们都得学会善待自己的身体。」
夏洛特则说得比较哲学：「这要看你是哪种人。如果节食对你而言是一件很痛苦的事，那就找到更适合自己的方式，既然只能活一次，何必勉强自己过不开心的日子？如果拥有纤细的身材你能感到自信、愉快，那就找一个方式平衡你的生活，最适合你的健康体重，自然会找上你。重点是，你必须感到愉悦，必须先喜欢你自己。」
我认识的巴黎女人，大多很享受自己的状态，爱着自己的外貌。但对于身材，她们其实都默默信奉「节制」的哲学。比如说，这一餐若吃多了，下一餐就会节制；如果在餐馆里，便选择热量较低的沙拉或鱼肉；如果一个人吃，那更是吃得健康简单。
甚至有个朋友这么说：「体态是你自己的选择，也是你自己的事。告诉别人你正在减肥，无法让你更快变瘦。」今天，好不容易亲朋好友相聚，何不就一起享受这个当下呢？别让你的压力成为关心你、爱你的人无形的负担，谁敢说享用美食是种罪过？赶紧拿起筷子刀叉和酒杯，感谢美食让人更懂得享受生命，感谢美食为我们的情感加温，再尽情感受辽阔宇宙里那万分之一的缘分，如何将我们聚合在温热而拥挤的此时此刻。