吃得到满满烟熏鲑鱼！台北超浮夸四色汉堡 还有浓郁抹茶面包
文、图／Wisely拍拍照写写字
以往，我对于【欧华酒店 The Riviera Hotel】的美食印象，应该是他们的牛排比较有名，但近期约访的《欧丽蛋糕坊》让我对其印象改观了不少！带着W爸妈去品尝他们的手作四色汉堡，年长者的他们居然可以一人吃完一个没有问题，而且就连搭配的义大利面、沙拉和炸物等等，都吃得相当地满意，真是让惊讶！
►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram
尤其那视觉浮夸的BBQ酥脆鸡腿红曲汉堡、特制酥炸软壳蟹竹炭汉堡、自家烟鲑鱼紫芋汉堡和照烧猪肉抺茶汉堡，每道都很精彩，并且全日供应又在平实。
【欧华酒店 The Riviera Hotel】本身位于捷运中山国小站与捷运圆山站之间，步行的时间大约十分钟左右，所以相邻花博公园与双连美食一条街，是相当方便的位置。而且它也是具有历史的住房饭店，在之前是许多观光客指定的下榻住所。
当天用餐的地方在一楼的《欧丽蛋糕坊》，其命名取自法文的康乃馨Oeillet，爱与关怀是它的花语，所以也象征着师傅们以其做为信念，制作出幸福的甜点美味。
趁着空档，就到标准住房与公共空间去看看；环境保持着最早期的氛围，但是线路与设施都有做好升级改良，感觉很像来到葡萄牙的酒店，唤起我许多的回忆。
用餐的地点《欧丽蛋糕坊》在前方的餐厅座位区，本身空间不大所以座位略少，不过设计装潢质感相当地好，落地窗搭配皮椅木桌，温暖的氛围让人感受很棒！
餐点的内容选择其实满丰富的，主要以汉堡、义大利面与炸物为主，平均单人消费约在NT300-500左右，以环境空间与餐点品质来看，真的是出乎意料的便宜。重点是，供应的时间是11；00～22：00的全时段，这让我想享用好料时都很方便！
吃汉堡当然和可乐是最速配的，但我个人也很喜欢他们家的拿铁咖啡＄190与家辈们爱喝的东方美人茶＄180、洋甘菊花草茶＄180了。拿铁咖啡份量十足而且不会甜腻，茶饮都是直接冲泡味道芳香，不是随便使用平价茶包来做处理。
这道寻常可见的凯撒沙拉佐烟熏鲑鱼及水波蛋＄420很丰盛，里头选用的蔬菜新鲜而且口感又好，大方给了许多烟熏鲑鱼和佐水波蛋，配上浓郁凯撒酱很对味。不单味道好吃而且比例也调整的很好，尝起来十分地开胃，配色上也满漂亮的！
当天点的这份焗烤乳酪洋葱汤＄180也不是随便做做的，洋葱的甜味充份地融入在汤品里头，而且不会觉过份软烂仍保留洋葱的口感，搭配焗烤乳酪有提香的效果，而且尝起来口感也很丰富，是我个人也满喜欢的味道，十分地暖心又暖胃。
炸物的部份，当天点了炸薯条＄220、炸洋葱圈＄220和吮指回味香料炸鸡腿＄480来品尝，炸薯条很松软而炸洋葱圈则较脆口。
但是比较令人意外的，是搭配蕃茄酱与BBQ酱的炸鸡腿！原本以为它是台式的口味，但味道带有香料的感觉，所以询问后才晓得是中西合壁的作法；让美式香料配上台式炸粉面衣，呈现外酥脆内多汁的口感，而且肉质也很鲜甜又好吃呢～
颇受好评的蒜片辣椒义大利面配炭烤风味中卷＄280也满好吃的，份量我觉得中规中矩无法再加面，但是调味真的一级棒；味道上，蒜香与辣度做到很好的平衡，选用进口面条煮的也满弹牙的，再配上一口吃的炭烤中卷，颇令人回味再三。
颇有历史的《欧丽蛋糕坊》招牌餐点费城牛肉芝士三明治＄520味道真的汉经典的，选用软法面包配上满满的炙烧牛肉，搭配三种香滑起司与其它食材，大口咬下真的十分地满足；而且面包也是自家制作，所以口感和品质也十分地有保障。
此行主要尝的是四种选用天然食材制作的汉堡：BBQ酥脆鸡腿红曲汉堡、特制酥炸软壳蟹竹炭汉堡、自家烟鲑鱼紫芋汉堡和照烧猪肉抺茶汉堡，其面包也是自家制作，内容与一般的美式口味做了很不同的区隔，带有些许日式偏台味的感觉。
每份汉堡平均价格大约在＄300～500左右，而且有搭配一份小沙拉和薯块品尝；饮料的部份需要另外单点，以酒店美食的价格而言，其实我觉得算很平实了。
这份特制酥炸软壳蟹竹炭汉堡＄480的特点，在于将竹炭食材运用在面包上，看起来是四份汉堡里最吸睛的，将整只酥炸软壳蟹配上酸黄瓜与青蔬蕃茄片等，减少了油腻的滋味，尝起来无违和感而且视觉上也有特色，W妈个人很爱…
价格最便宜的照烧猪肉抺茶汉堡＄280，真的令人感到相当地意外！以大片略厚的梅花猪肉，将之做日式照烧的调味处理，再配上炙烤起司片与许多青蔬茄片，尝起来满足度最高很适合爱吃肉的朋友，而抹茶面包香气也很迷人，我个人喜欢。
鱼片多到满出来的自家烟鲑鱼紫芋汉堡＄480也很厉害，其特色在于那厚切烟熏鲑鱼满满的放在汉堡里头，再配上自制类似塔塔酱的调味与紫芋做成的面包。其淡淡的核桃火炙烧香气，还有酪梨、洋葱和蕃茄等食材，味道清爽不会油腻呢。
唯一敢切剖面不怕散掉的BBQ酥脆鸡腿红曲汉堡＄480，是《欧丽蛋糕坊》的人气之作！选用的是经湿粉与干粉重复沾裹油炸的整块去骨鸡腿肉做主要食材，再搭配蕃茄、洋葱和添加紫甘蓝的独门酱汁，让鲜甜的肉汁里增添蔬食香气，而且运用红曲制作的面包也加不少分，令酥脆多汁的腿排成就最惊奇的美味呢！
这回【欧华酒店 The Riviera Hotel】的《欧丽蛋糕坊》用餐让我很意外又很感动的，就是年纪较大平时惯于清淡饮食的W爸妈，对其餐点完全没有感觉有任何的不妥之处，尤其是自制的面包，让最近接触烘培的W妈更是赞许不已！我也很喜欢他们对于调味，还有选用好料用心制作的坚持，本人超喜欢的呢～
欧华酒店 The Riviera Hotel－欧丽蛋糕坊地址：台北市中山区林森北路646号电话：02－2585－3258时间：11：00～22：00
Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在➡ 粉丝专页、部落格、IG
►肉肉控快冲！板桥平价厚切牛排超大块 浓汤、沙拉吧免费嗑到饱
►牛筋软嫩、还能续汤！台北古早味牛肉面 内用红茶喝到饱
►多到快满出来！台北人气大份量羊肉炒饭 带皮羊肉汤软嫩甘甜
►我们的美丽就用白纸黑字写下来