隐藏版「魔王面包」！全台最大24小时小7网美面包店必朝圣

▲小7开设首家「烘焙复合概念店」。（图／业者提供，下同）

记者曾婉婷／综合报导

日前被网友封为隐藏版「魔王面包」的Bellopane贝洛邦，也能在全台最大24小时的小7网美面包店可买到。其为统一企业所打造的精品面包品牌，因生产数量不多，所以常被扫购一空，甚至还曾创下5分钟内，90个完售一空的记录。

看好台湾烘焙业产值年逾6百亿元，不少通路业者积极投入「白金市场」，像是全联日前斥资7.92亿元收购白木屋，即为了拓展现烤面包；另外还有全家也斥资17亿自建福比面包厂，自去年3月稼动至今已满一年多，目前有4条产线稼动，单日最多能产出30万个面包，包含菓子、松饼、土司、夹心土司等。

而小7也看好烘焙商机，并结合统一集团的各大烘焙事业体，像是圣娜、多拿滋、贝洛邦等品牌，于今天（26日）发表全新「烘焙复合概念店」，首店就选在全台最大的「宏泰门市」，其融合未来形象店及复合店两种店型模式，加上112坪的空间，以及CITY CAFÉ自助区等，堪称是全台最大且24小的咖啡店。

小7指出，烘焙复合概念店从包装面包、现烤直送面包，以及甜甜圈、冷藏甜点等都可买到，有多达71种选择，希望从早餐、点心或下午茶，能搭配关连性购买的现煮咖啡、茶饮甚至各式饮品，如氮气咖啡等，让个人或家庭不同成员的各项需求一次购足，加上24小时营业优势，预计将可带进更多新来客，并带动烘焙结构成长5成。

目前小7的烘焙结构有包装面包、冷藏甜点、现烤直送面包、Mister Donut甜甜圈专柜，且相关结构业绩逐年成长2～3成，已成为主流通路之一。小7表示，现烤直送面包目前只在35家门市导入，大部分都在北部区域，单店最高曾创下一天卖出300个记录。而Mister Donut甜甜圈专柜目前则有231家门市有卖。