什锦汤面料超多！新店隐藏版黑白切热炒小店 必点小菜加自制辣酱
文、图／Wisely拍拍照写写字
好久没有半夜到新店一带去觅食宵夜，以往都会找建国路与光明街一带的小吃店，所以像是「中正路宵夜面」、「中正路黑白切」、「赖冈山羊肉／鲁肉饭」和「刘记快炒」都是我个人的最爱也是常光顾的小吃摊。
而这家无名的【民族路1号黑白切热炒小吃店】，是前阵子搭夜间机场巴士回来到，突然发现的一家面摊，价格普通但是份量算多而且汤面和小菜都满好吃的！
店家隔壁是中油与警察局，虽然没有显眼的招牌，但其实是还满好找的，本身相邻北新路与宝强路，距离「捷运大坪林站」会较「捷运七张站」要近一些约十分钟步程，而隔壁的大丰路也是在地知名的小吃聚餐之处。
营业时间是从晚上十点至凌晨三点，没有固定公休日，有时会提早打烊。一开始，是看到『切仔面40元』才进去的，内部没有太多座位，感觉很像是住家改装的小吃店，但不会觉得很杂乱，客人用餐毕后店家也满快速整理清洁。
除了热炒之外，还有一些简单的黑白切小吃，像是红烧肉、香肠、猪头皮等等，而豆干、卤蛋与素鸡是最多人点的。
餐点内容算是丰富，价格部份我觉得不算很便宜只能说一般般，但想要简单吃或是聚餐都还可以做选择；以深夜时段而言，我个人是可以接受的。
比较值得一提的，应该是他们家的自制酱料很厉害！不管是淋在黑白切小菜上的偏甜酱油膏，或是摆放在桌上的辣沙茶酱，我觉得都可以帮菜饭面加不少分数。在当下，我还问了是否有外卖，得到的答案是没有的。
切了一份综合拼小菜（卤蛋、豆干与素鸡）NT40，味道上我觉得还OK，尝起来有点像是寻常的下酒配菜，但是搭配汤面却很合拍，再加点辣酱更重口味好吃！
原本想点切仔面但后来看了别人吃的「什锦汤面NT100」感觉很不赖，所以就跟着叫一碗来尝尝，份量真是超级大的，在吃完到见底后放汤匙做比例尺做参考。
这碗什锦汤面里的配料不少，汤头有先用洋葱青菜去拌炒让味道香气先跑出来，然后再加入鱿鱼、蛤蜊、猪肚、猪肝、猪肠、肉丝等等，但无常见的鲜虾在里头。
面条是用普通的油面，但是给的量算是多，尝起来不会觉得油腻算是清爽，可以洒点胡椒提味，不过我觉得原味就很好吃，而配料还可沾小菜酱料，算是挺满足的～跟景美夜市很阳春仅肉丝、蛤蜊加鲜虾的什锦面比，我觉得这碗CP值较高！
黑白切热炒小吃店
Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在➡ 粉丝专页、部落格、IG