软硬客制化还免费加汤！新店拉面店必点「超狂拌面」 一次爽嗑9种配料
▲新北海猫亭拉面。（图／《美食铁粉静香》授权提供，以下皆同，请勿任意使用以免侵权）
这间吃过没？位于碧潭吊桥、老街附近有一间家庭式拉面店「海猫亭拉面」，自制的拉面面条不仅有客制化硬、普通、软3种选择，价格200元有找还可以免费加汤，推荐必点这碗「海猫拌面」，放进了近10种丰富配料，面条厚实Q弹，面量还加倍，大食量民众绝对要怒吃。
海猫亭拉面主打自制手工面条，拉面选择不多，但最贵不超过200元，店家主打3款拉面中，这碗「温醇鸡白汤拉面」，入口就能喝到鸡汤香还带有一股浓郁的蛋黄香，汤头虽有点微咸但十分顺口，面条部分选择硬款有嚼劲，配料部分放进了猪鸡叉烧、笋片、紫洋葱及溏心蛋，最后撒上了葱，叉烧肉也十分好吃，是推荐款。
▲海猫拌面有丰富配料，面量还加倍。
不过来店必点的非这款「海猫拌面」莫属，光是配料就吸睛度十足，一共有猪叉烧、炸鸡、溏心蛋、笋片、紫洋葱、菠菜、海苔、柴鱼片、芝麻9种，面量则比拉面多上1倍，酱汁部分店家以酱油、味噌进行调配，风味较淡却更能吃出配菜的口味，面条与拉面是不同面种，口感Q弹还吃得到面香，一定要点这一碗。
▲小菜推荐炸鸡。
另外，店家也有提供许多小菜，一定要吃的就是这盘炸鸡，选用日式面衣包裹着鸡肉再下锅炸成金黄色，酥脆外皮咬下里头是软嫩鸡肉，无论是单吃或是加柠檬、沾酱都很对味。
海猫亭拉面 うみねこ亭
地址：新北市新店区新店路27号营业时间 : 11:30-13:30 、17:30-20:30（周四公休）
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