科学家研发「无屑面包」 太空人明年可在宇宙吃烤面包
▲为了节省空间和减轻重量,送到太空站的食物大多先经过脱水程序再包在真空包装里。(图/翻摄自NASA官网,下同)
德国科学家近日发明适用在国际太空站(SSI)的新型面包混和剂与烤箱,并于2018年4月SSI在欧洲太空总署(European Space Agency's)任务期间进行测试,很快的太空人就能在起床时,享用新鲜出炉的面包。据了解,1965年双子星3号任务的2名太空人走私牛肉三明治上空,造成NASA不少麻烦,此后面包严禁出现在太空站。
据《新科学人》报导,多年以来,太空食物已经改善许多,长期的任务生活,让思乡的太空人恨不得把美食搬上太空站,因此,他们努力制造出特制的糖甚至种植蔬菜,但是好吃的面包仍然被禁止,因为面包屑会飘的到处都是,可能导致设备坏掉,太空人自己也会吸入,所以只能用屑少的玉米粉做出的烙饼解乡愁。
据报导,德国太空烘焙公司(Bake In Space)创始人玛寇(Sebastian Marcu)表示,随着太空旅行越来越盛行,人们在太空中会度过更多时间,需要从零开始制造出可以在太空吃的面包,「我们与科研中心的科学家一起研发特殊的面团及烘烤方式,生产无屑面包。」
报导指出,研究人员介绍,过程中最困难的部分是在面团上,要找出耐咀嚼又不会产生面包屑的方式,但是又不会难吃。此外,烤箱也要符合SSI规定,功率限制在250瓦,是一般标准的十分之一。