进口鸡有疑虑? 国产鸡肉新鲜有保障

购买鸡肉时,认明国产认证标章,健康安全有保障。图/洽富提供

鸡肉开放进口以来进口量年年增加,今年进口鸡肉量更是超越国产鸡肉的供应量。有如此大量的进口鸡肉流通市面,但进口鸡肉却在规范管理上存有许多疑虑,消费者不可不知。

目前虽有相关法规要求量贩超市等须明确于品名标示是否为进口鸡肉,但这些通路贩售仅占了一小部分,餐厅团膳、小吃摊贩的鸡肉用量也相当的大,是否使用进口鸡肉只能凭业者自主告知。此外,进口鸡肉的来源该如何追踪把关,目前也尚未有明确规定,消费者只能单方面接受包装上的简单标示。

国产鸡肉的保存标准生鲜七~十天,冷冻品则为半年到一年,但对于进口鸡肉保存期限的标示目前却无统一的规定,以致冷冻进口鸡肉的保存期限从一年到两年都有,甚至也有通路将进口鸡肉解冻后以生鲜贩售,虽然需要特别标示为「进口解冻肉」,但效期判定上却多了模糊的地带,若保存超过六个月的进口肉若比照国产鸡肉标准,早已效期过半甚至是过期。

这些进口鸡肉到台湾花费三到九个月的时间,从货柜到港、解冻、分切、重新包装、再冷冻冷藏,等到消费者可以购买时,距离鸡肉的生产已经过了多久的时间。进口鸡肉为了确保品质会做额外处理,但各地的处理方式、法规与台湾并不相同,检验标准该如何认定,上述问题相关单位应该要检视评估与进行规范,因为都关系到消费者的食品安全。

国产鸡肉地产地销,而且在生产时都需要经过农委会指派兽医检查才能贴上屠宰合格标章,再加上产销履历验证的生产资讯溯源透明化,让消费者能够吃到新鲜而且有品质保障的鸡肉。为了让国产鸡肉品质再升级,洽富实业引进欧洲技术,是台湾第一家使用气冷降温制程生产鸡肉的公司,气冷降温制程能维持鸡肉的原汁原味,想品尝美味的气冷降温鸡肉不用到欧洲,台湾就吃的到。