甜菜根炖饭、紫苏酸奶！「玩味盛夏」挑逗味蕾也吸睛

In Between之间餐厅「玩味盛夏」限定新菜，引领旅人走入翻玩食物本味的餐饮食潮。（诚品行旅 提供）

时序入夏，尝旬味！甜菜根炖饭、紫苏酸奶、嫩煎鲔鱼、马铃薯面沙拉等料理！结合在地食材的海陆义法料理不仅美如画，品尝一口，舌尖余韵在口鼻之间蔓延！今夏来诚品行旅In Between品新菜，看户外绿地池畔，品尝主厨运用食物本味玩出创意美味，以气味口感堆叠料理新风貌。

In Between之间餐厅_迎进松山文创园区大片绿意，营造闲适优雅用餐空间。（诚品行旅 提供）

以全幅落地窗迎进松山文创园区自然景观的In Between之间餐厅，流动于蓝天底的生态池畔与繁生绿意尽入眼帘，为一处优雅又惬意的享食境地，在迎接夏日来临之际特别推出「玩味盛夏」限定新菜，保留食物本味的真实呈现，更透过食材的悉心搭配，从本味、玩味到美味，玩转出精采丰富的味觉，让味蕾的记忆不只有食物，而是透过深刻的气味记住当下最美好的氛围。

位于eslite hotel诚品行旅二楼的In Between之间餐厅，向来以提供顶级牛排与结合在地食材的海陆义法料理，广受旅人饕客好评，为迎接今年盛夏季节来临，于即日起特别推出「玩味盛夏」限定新菜。

In Between之间餐厅【马铃薯面沙拉│番薯│辣根酱│莳萝】（左）、【甜菜根炖饭│布拉塔起士酱│新鲜黑松露】（右）。（诚品行旅 提供）

主厨团队以升华食物本味为轴心，跳脱既往对食材搭配的想像框架，透过气味的探究与口感的创新堆叠，创作出令人惊艳的味觉火花，在盛夏季节牵动旅人的食欲味蕾，推荐菜色包含运用三种根茎食材的创意搭配完美转化为绝妙口感的开胃前菜「马铃薯面沙拉│番薯│辣根酱│莳萝」；结合茴香与带有胡椒香气的木瓜籽衬托鲔鱼鲜美滋味的「嫩煎鲔鱼│茴香│木瓜籽油醋酱」。

In Between之间餐厅【嫩煎鲔鱼│茴香│木瓜仔油醋酱】（左）、【章鱼薄片│柠檬奶油酱│紫苏酸奶】（右）。（诚品行旅 提供）

以日式关东煮为灵感牵引出浓厚和风鲜味的「章鱼薄片│柠檬奶油酱│紫苏酸奶」；巧妙揉合冰湖草野与深洋海味成就温润质感的「香煎比目鱼│鸡汁野米」；以新鲜凤梨百香带出猪肉柔嫩甘甜味的「盘客夏猪里肌│凤梨│羽衣甘蓝」；采义式手法融合甜菜根及松露诠释梦幻味蕾与色泽的「甜菜根炖饭│布拉塔起士酱│新鲜黑松露」，以及演绎最佳夏日蔬食首选的「松子栉瓜青酱宽板面」。

In Between之间餐厅「玩味盛夏」限定单点菜色，为回馈广大诚品会员，搭配5月份「发票变现金│好评再延长」活动，5/31前凡持诚品商场指定店别的实体纸本发票与会员凭证，即可至诚品行旅享用餐最高半价折抵的专属优惠，在充满人文底蕴与绝美景致的环境中享受一段飨味好食光。