丑蛋糕甜宠妈妈 「巴斯克」焦香不腻挑逗味蕾 限时享折价好康

后妈家「巧克力巴斯克」在乳酪香气中融入香甜巧克力苦甜韵味，6吋1280元。（后妈家提供）

瑞瑞．食研所「母亲节限定礼盒：国王巴斯克-法国玫瑰礼盒组」包含热销的原味、草莓、可可及蜂蜜4款口味，线上购1810元。（瑞瑞．食研所提供）

采采食茶「烟熏巴斯克乳酪蛋糕」经过慢烤后散发迷人烟熏味，999元。（采采食茶提供）

太郎制菓「招牌十胜金砖巴斯克」采线上预订制作。（太郎制菓提供）

丑蛋糕也想讨妈妈欢心！在母亲节蛋糕各自比美之际，外型焦黑的「巴斯克」不怕外表丑陋，以诱人乳酪香气异军突起，加上求职网调查，起司口味默默登上受妈妈欢迎前5名，打败咖啡、抹茶口味，让同属起司家族的巴斯克受众持续扩大。业者分析：「巴斯克算安全牌选择，外焦内嫩与其他起司蛋糕有明显区分，客群范围广，不喜欢甜腻的长者也爱吃，预估档期加温将带来1到2成业绩成长。」

后妈家以四叶奶油乳酪制作的巴斯克系列，与一般乳酪蛋糕制程上最大不同在于烤温，透过上火高温、下火低温并缩短时间快速烘烤，让内在带些湿润，保留滑嫩绵细口感，此次共推原味、抹茶、巧克力口味，其中「巧克力巴斯克」以法国顶级法芙娜巧克力、歌剧院可可粉调味，苦甜不腻，该系列皆可冷冻宅配。

专精于推广好茶、美食的采采食茶同样加入巴斯克战局，开卖醇厚的「烟熏巴斯克蛋糕」，注入荷兰烟熏香气搭配法国奶油制成，经过慢烤后散发淡雅迷人的烟熏味，夹带一丝核果香气，口感扎实滑顺，于尾韵飘散着清甜烟熏与怡人奶香，限时第二件享7折。

创下单日卖破7000颗巴斯克的瑞瑞．食研所，顺应母亲节首度推「母亲节限定礼盒：国王巴斯克－法国玫瑰礼盒」，内有4吋国王巴斯克原味、草莓、可可及蜂蜜4款口味，标榜内馅浓醇、入口即化，人气口味全都吃得到，并附上限量品牌保冷袋、金汤匙2组，花束图样包装呈现雅致的仪式感，只卖1千组，现官网输入优惠码可折130元。

太郎制菓「招牌十胜金砖巴斯克」以北海道四叶乳脂起司、四叶奶霜制作，半熟乳酪口感吃起来软绵不干硬，不过份扎实的细致蛋糕体散发浓郁乳酪香及焦糖香，细细品尝可感受微酸滋味，为香甜糕体画龙点睛，目前采线上预订制作。