吃腻传统中秋月饼？ 试试看香菜月饼挑战你味蕾极限

惊世骇俗！月饼竟然做成香菜口味，「香菜先生」将新鲜香菜打碎加入月饼，搭配精心调配的内馅，口感特殊挑战味蕾。(吴建辉摄)

颜佑任说，香菜价格波动大，才积极研发多项香菜料理，希望让香菜价格、产值能稳定。(吴建辉摄)

除了香菜月饼，还有香菜凤梨酥、香菜波罗面包、香菜奶油酥饼等等，都能在北斗㐽巷咖啡买到。(吴建辉摄)

香菜先生颜佑任(左)、吉本栈老板庄竣宇(中)、及㐽巷咖啡老板庄浚胜(右)，邀请大家来挑战。

惊世骇俗！月饼竟然做成香菜口味，彰化县北斗镇为国内最大香菜产地，其中来自北斗的香菜青农颜佑任，其品牌「香菜先生」以发展各式特色香菜「暗黑」料理闻名，吸引许多网红拍片朝圣，而中秋节将近，「香菜先生」竟推出香菜月饼，将新鲜香菜打碎加入月饼，搭配精心调配的内馅，口感特殊挑战味蕾，颜佑任说，香菜料理没有极限，欢迎大家到北斗尝鲜体验。

事实上北斗「香菜先生」已进军国际，今年在香港推出港式月饼大获好评，预购每盒4颗要价260港币，但仍突破千盒预购，因此香菜先生紧锣密鼓研发，做出台湾版的香菜月饼，25日开放预购，短短一周就累积300盒的订单。

香菜先生颜佑任表示，因自己式烘焙出身，早就有计划想将香菜做成月饼，但自己尝试后口感不佳，后因缘际会下认识南投吉本栈烘焙坊庄老板，将想法告诉他，他二话不说答应我的请求，耗时3个多月，才顺利打造出台版香菜月饼。

吉本栈老板庄竣宇说，台湾农民都相当辛苦，他时常利用自己的烘焙技术，将农产加入面包、糕点、月饼等产品，之前也制作过姜黄面包，这次研发香菜月饼最大的困难就是，刚出炉的月饼，会让整间厨房充满香菜味，偏偏自己的小孩与烘焙师父都讨厌香菜，让他很为难。

颜佑任说，全台9成香菜都来自彰化北斗，但香菜价格波动大，价格好时每公斤可以来到5、6百块，但每年10月至2月间，可能每公斤只剩下2、30块，所以才积极研发香菜新产品﹐希望能稳定香菜价格，让农民一年四季都有好收成。