万华铜板美食之旅！限量喷汁手工鱼丸 在地人大推销魂Ｑ弹汕头面
铜板小吃第一弹！台北市万华区自古以来充满多样的人文风情，不少文化与此交会，形成多样的饮食文化。万华区的铜板美食比比皆是，不过在地人最推荐的又是哪几家经典的美食呢？今天「ETtoday旅游云」盘点了4家万华在地人大推的隐藏版美食，包准从早吃到晚都只需要铜板即可解决，那就赶快跟上我们的脚步一起吃爆万华区吧！
▲热腾腾的骨仔肉汤。（图／实习记者谢佩桦摄，以下皆同）
位在万大路旁的小巷弄内，清晨6点天还未亮便扬起袅袅炊烟。当天早上亲自到市场采买温体猪大骨，不加任何人工香料熬制，新鲜现熬的汤头充满猪骨的清甜，骨仔肉是猪头骨边边较小块的肉，市场卖的多半都是较破碎、口感欠佳的，不过老板使用特殊的挑肉手法，让骨仔肉变得较为完整，小心翼翼地取下在骨头两旁的骨仔肉，靠着经验来剪取具有完美比例的半筋半肉。
▲骨仔肉。
除了受最多人喜爱的半筋半肉外，老板更可以依照顾客喜欢的口感去做客制化的调配，朴实无华的汤头搭配上葱花与姜丝，更带出整碗汤的香气，店家还贩售手工的新竹贡丸，一口咬下，肉汁马上迫不及待的出来见客，满嘴都是鲜甜不油腻的肉馅，搭配上骨仔肉汤非常适合。有不少万华在地人说，不管几点起床，第一餐一定都要来137巷报到，已成为心目中第一名的早餐。
三六园仔店
位在龙山寺捷运站旁的三六圆仔店，古色古香的装潢代表已是在地多年的传统老店。店内贩售多样古早味甜汤、甜品，招牌甜汤馅料粒粒分明、料好实在，熬煮多时的芋头入口即化，松软绵密。近期最受欢迎的黄金麻糬，传统的烧麻糬外皮Ｑ弹有光泽，口感绵又不黏牙，里面包着超邪恶的浓郁起司，外面搭配香浓的芝麻粉，甜咸交错的在嘴里迸出新滋味，传统美食搭配新颖的享用方式让古早味小吃多了吸睛的亮点。除了甜汤外还有一些传统糕点，都是铜板价就能入手经典美味。
▲黄金烧麻糬。
▲综合甜汤。
姐妹汕头面同样也在万大路上的姐妹汕头面，比起前几家真的是更难寻找到了！隐秘到让小编多绕了三圈的路才找寻到它。老板娘传承公公的好手艺，汕头面顶端的肉燥加入油葱及沙茶调味，面条在阳光下光滑得闪闪动人，搭配上简单的配菜，轻轻一拌，香气马上四溢在空气中，挑逗着早已按耐不住的唾腺，大口吸入嘴里，油香带着咸香的肉燥来个华丽的舞曲，完美的搭配让人甘拜下风，还舍不得舔掉嘴角不小心遗留的肉燥。
▲汕头面。
▲晶莹剔透的手工面条。
而在地大姐最推荐的小菜则是卤大肠，温体猪大肠经过仔细地清洗、去除肠内多余油脂后，加入独家秘密配方，让卤大肠弹牙好嚼，咸度适中，油亮亮的外皮激起老饕的食欲！色泽完美的大肠一定要搭配上手工辣油，每样都不超过50元硬币的好滋味，有机会必要尝鲜！
▲色泽完美的猪大肠。
▲老饕最爱的组合。
双和市场温体炸鸡
双和市场为万华在地人的日常采买的市场之一，里头有一家传统炸鸡摊只要一上摊的会被扫空！老板每天使用新鲜的温体鸡肉裹粉现炸，吱吱作响的油锅不停的炸着各种令人垂涎三尺的美味。金黄的地瓜薯条使用在地的新鲜地瓜，每条的长度都超级豪气，大方得不在话下，刚起锅的炸鸡腿热气奔腾，一扒开外皮，新鲜的鸡汁马上喷出，鸡肉腌制的手法高超，鲜嫩无比，难怪不少顾客来光临都是好几大包起跳。
▲油锅里的柳叶鱼。
▲堆积如山的炸物。
▲刚起锅的招牌大鸡腿。
万华区的铜板美食各有特色，经典美味都非常疗愈饕客的心，来到龙山寺拜拜求个平安时，也不要忘了到万华品尝这些经点小吃，来趟满足的铜板美食之旅！