皮酥肉嫩、咬下喷汁！乐华夜市排队天使鸡排　超厚切份量＋辣粉太销魂

文、图／萍子

提到永和乐华夜市美食排队名店，绝对不会错过这间乐华夜市鸡排，萍子推荐天使鸡排乐华店Angel Chicken，从高雄红到台北的超大厚实鸡排，比脸还大片的鸡排铜板价美食。

咬下一口可见鸡肉纤维，外皮非常酥脆，不油腻，爆浆juice多汁鸡排，剖面比50元硬币厚度厚的鸡排，料多实在，超级浮夸，网路票选被列为全台湾第一名最好吃鸡排连锁店。

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搭乘台北捷运可从「顶溪站」下车，步行10分钟可到乐华夜市入口。

从高雄起家，现今天使鸡排全台有好多间门市，天使鸡排台北分店，天使鸡排门市有逢大店、大安店、乐华店，很感动在永和乐华夜市有分店，轻松来逛乐华夜市美食就可吃到了，顶溪小吃推荐，台北人的日常。

乐华夜市是中永和人的美食商圈，在地人会逛的夜市，天使鸡排乐华店位于乐华夜市内，比较靠近永和路、钱柜、屈臣氏这头的乐华夜市入口，入口处还可见灯笼卤味。

挺醒目好找，门面上头会写着斗大的天使鸡排乐华店Angel Chicken。在中间黄色分隔线中排队，下雨天比较不用排很久，若天气好，这里排络绎不绝人潮，可想见好生意。排队速度很快，店家服务很好，不用等很久就排到了。排队同时，可见灯箱旁，琳琅满目各大媒体介绍，超级夯，可想见这好吃程度。

店内贩售只有一款鸡排、香菇＋杏鲍菇，就没有别的商品了。天使鸡排乐华店菜单，鸡排只要铜板价格就吃得到的鸡排，分成原味、爆辣鸡排，辣度可选小辣、中辣、大辣、超辣。

炸好之后会先放置在一旁沥油，得等会儿，把油沥干，才会给客人，所以需要等下时间。

天使鸡排主打的就是超大块、超厚切、超多汁的超大鸡排，在柜台前方就可见一个模型，让人还没吃，更多了期待。

天使鸡排的口味有分原味跟辣味两种，特别的是这里辣粉有两种，一种是一般的辣粉，另一种是麻辣粉，让辣味多了不同层次感，建议爱吃辣的一定要叫小辣或中辣，辣粉独特香气，会带点麻感，伴随胡椒粉香气。

一片片炸好的鸡排，用纸袋装，非常大片，鸡排都快要溢出来。这里的每一片鸡排，坚持不拍打，尽量保持原本的后片程度，也此，有了这厚片鸡排称号，大口咬下非常豪迈。

一般厚的鸡排，大多都是面糊厚，但这里是鸡肉厚，可见扎扎实实，整个鸡肉的纤维都可见，超级厉害。

咬下一口，鸡排外层的面衣，采用特调面糊，加入酵母面糊放置一段时间后会发酵而产生空气，造就这面皮独特的脆度，宛如像是吃饼干的口感，咔咔咔脆声响，酥酥脆脆，不油腻，好好吃，超级过瘾。

里头满满的肉汁，鸡排肉不干柴，一看就像是鸡胸肉的肉质部位，腌制过有香甜味，很细致，无比销魂，也难怪会被列为全台网路票选第一名好吃的鸡排。

吃过这乐华夜市鸡排，一吃惊为天人，果然名不虚传，赞不绝口，乐华夜市美食必吃，绝对不能错过这一味，天使鸡排乐华店能征服全台，主要是因鸡排超级厚切，皮脆肉嫩扎实多汁又不干柴，好销魂，吃鸡排就是要来这一款，快来品尝吧。这里好吃程度，还成为上班族爱点的下午茶团购外送排行榜美食，让午后时光，吃上这一片鸡排，充满了满足感，新北市宵夜就靠这一味了。

天使鸡排乐华店Angel Chicken

营业时间：14：30～23：30

Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落格、粉丝团、IG

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