蒜头涨3倍...农民减产＋进口蒜被退200货柜「蒜商抢货差点下跪」
国内蒜头从七月开始一路每周涨价至今，昨日西螺果菜市场交易行情价每公斤均价300元，传统市场蒜头每台斤200元、蒜仁210元，大蒜如今物以稀为贵，不仅餐饮业者叫苦连连，无法进口的状况连与生鲜超市签约的蒜商都抢到差点下跪。
▲国内蒜头从七月开始一路每周涨价至今，昨日西螺果菜市场交易行情价每公斤均价300元，传统市场蒜头每台斤200元、蒜仁210元，大蒜如今物以稀为贵。（图／记者蔡佩旻摄）
近月来蒜头市价一路飙涨，国内蒜头供需约在每年近7月耗罄，此时必须倚靠进口蒜头来衔接需求，9至11月开始栽种后一直到隔年清明节前后采收。今年因疫情影响，进口货柜检疫相当严格，以往年需进口约400柜每柜约24吨的大蒜，今年至今只进来约40柜，完全是供不应求。
陈姓蒜商低调表示，疫情关系进口必须非常小心，农委会为此提高防检规格措施，据悉至目前至少已退回200个货柜，国外蒜头也因疫情关系产量减少，今年进口成本也拉高，在进口蒜头入不了关的状况下，物以稀为贵之外，有与量贩店签约的商人更怕就算掏两倍的钱要买都买不到，能抢到一个货柜的量要下跪都划算。
斗六一家海鲜餐厅主厨表示，往年蒜仁大约一台斤70、80元，今年从100多元一直飙涨，至今一台斤要价200元，买到手软也没办法，国人饮食习惯中，许多菜少了蒜头就不对味，家庭主妇还能以姜丝代替蒜头爆香，但经营餐厅需维护品质，该用的量不能减，都是自行吸收。
西螺果菜市场经理姜福受说，在市场服务30多年没遇过蒜头价格这么高。姜福受指出，今年蒜头价格飙涨，主要是因国内蒜头减产，加上进口蒜没到市场，今天西螺果菜市场蒜头、蒜仁批发价上价每台斤333.4元、中价250元。
▲海鲜餐厅主厨表示，往年蒜仁大约一台斤70、80元，今年从100多元一直飙涨，至今一台斤要价200元，买到手软也没办法。（图／记者蔡佩旻摄）
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