蒜头每台斤160元创10年新高 蒜农「蒜种全卖」不种了
许多美味料理，少不了蒜头来提味，近月来蒜头市价一路飙涨，因受到疫情影响，进口蒜卡关，加上国内蒜头库存量剩下4300公吨，以每日餐厅、小吃部脱膜蒜仁需求量100吨计算，只能再供应4个月，洗选脱膜蒜仁供应商怕缺货，提高收购价积极向蒜农民收购，连带造成蒜种价格，从每台斤60元涨到120元，市售蒜头涨到160元，受蒜头高价、入袋为安，蒜农把蒜种全卖出不种了。
▲莿桐乡农会总干事张钰萱（右）说明，农民计算成本会认为，将手上现有蒜种当蒜米卖掉是稳当当的高价值。（图／记者蔡佩旻摄）
每年9月中开始到11月间，云林蒜农陆续种蒜头，现在很多蒜农已开始整理蒜种，受蒜头高价吸引，部分农民把准备用来做蒜种的蒜头全卖出不种；蒜农表示，每分地大约需4万多的蒜种钱，1公顷就要就要40多万的蒜头成本，种植采收要200天，明年蒜价又是未知数，有人干脆不种，将蒜种卖掉，现赚一笔入袋为安，高蒜价让很多准备赌一把投入种植的却步了。
莿桐乡农会总干事张钰萱指出，今年蒜头国内产量其实在从4月开始采收以后来到7月就差不多吃完了，必需要靠进口，但因为疫情的关系有各种因素，造成进口不及无法衔接，形成成整个国内目前蒜价高涨，蒜种每年从9月到11月是台湾陆陆续续在播种的期间，所以目前预备9月播种的农民现在已经陆续在整理蒜种，现却因蒜球价飙涨、断货，所以连带蒜种价格往上提升。
▲今年蒜头国内产量其实在从4月开始采收以后来到7月就差不多吃完了，必需要靠进口，但因为疫情的关系有各种因素，造成进口不及无法衔接。（图／记者蔡佩旻摄）
以过去来讲平均价约在6、70元，现在已经来到高价每公斤260元，「这会影想到整个明年的产量」，张钰萱说明，这时农民会计算成本，他们会认为，将手上现有蒜种当蒜米卖掉是稳当当的高价值，而要是留着当「蒜种」种植的200天后，收成价格可就不一定能赚这么多。
张钰萱举例，像莿桐农会本来预计将蒜头专业区从30、50到100公顷慢慢建立起来，由我们提供稳定的蒜种和机械化的播种跟采收，带领青农一起创业，可是今年受到蒜种高价影响就却步了，农会没有办法做这样的高投资而将计划排程在时间上往后延。
可想，农会面临到的困难，农民当然就更甚，如此农民就会来问询问农会，有没有什么高经济价值的农作物可以建议种植，他们就会想要转种其他农作物，而不种蒜头，所以这整个蒜种的大飙涨状况，将会让明年度整个蒜头种植面积、产量都受到很大的影响。
▲云林蒜农9月陆续播种，许蒜农已开始整理蒜种，受蒜头高价吸引，部分农民把准备用来做蒜种的蒜头全卖出不种。（图／记者蔡佩旻摄）
►我没有迟到，是时间迟到了！
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