抗疫大作战！黑蒜头、黑蒜精成热门商品

自从疫情爆发以来，黑蒜头、黑蒜精瞬间成为热销商品！（图／曾丽芳）

新型肺炎疫情升温，民众提升自体保护力的意识大为提高。被世界卫生组织（WHO）认定为十大健康食物之首的大蒜，证实能促进身体健康。因此，自从疫情爆发以来，相关黑蒜头产品瞬间成为热销商品，不仅黑蒜头、黑蒜精热销，还有餐饮业者推出各种黑蒜头锅物料理！

以「圣德科斯」中区9家分店为例，黑蒜头、黑蒜精销售量，近月来暴增三成至一倍！云林生产黑蒜精的咏统生物科技，因此加开生产线量产，以期能供应市场需求。

圣德科斯中区顾问林巨闵表示，自从疫情爆发后，圣德科斯中区9家分店相关抗菌商品、业绩明显大幅成长，尤其是黑蒜头、黑蒜精的销售量突然提高很多，各分店长们纷纷调货，迫使圣德科斯紧急跟工厂下订，才得知原来在各通路的黑蒜相关产品也都被扫购一空。

咏统生物科技总经理张雅萍表示，目前工厂已加开生产线积极生产中，预计黑蒜精3月初就能正常供货、上架贩卖，「民众可先向通路预定，到货时就可取货！」

近年窜起的黑蒜头，有专家学者针对黑蒜头进行研究，认为黑蒜头是用带皮的新鲜大蒜经过低温熟成而成，营养价值和保健功效都高于普通大蒜。

咏统生技位于云林县莿桐乡，莿桐乡主要生产农作物大蒜，占全国的2成以上。张雅萍表示，咏统长期与云林县在地蒜农契作，实行产销履历从源头控管，通过SGS470项农药无残留及重金属检验，除了保障农民之外，更能拥有高品质的蒜头来制作黑蒜头。

张雅萍强调，咏统采用100天低温熟成，保留完整活性，独家击破细胞壁淬取技术，将黑蒜全果精粹成小分子液体做成饮品黑蒜精，富含人体必需胺基酸、SOD-Like、维生素、微量元素，对于增强体力、滋补强身效果佳。

张雅萍还说，黑蒜精有多项食用选择，除可一天一瓶直接饮用、还可做料理入饭、入菜炖汤，让全家人都能享用美食外，还能照顾到全家人身体健康。