疫情冲击吃蒜增加免疫力 价格平稳蒜头热销

疫情冲击吃蒜头增加免疫力，云林县蒜头价格平稳买气增加。（张朝欣摄）

疫情冲击国人纷纷加强养生，蒜头具有预防心血管疾病与增加免疫力等功效，目前传统市场每台斤约100元，价格合理买气增加，今年至今的进口蒜头量约1万1000多公吨，比去年多，加上本土蒜头刚采收完，因此市场并不缺货，现在买蒜头来食补正是时候。

国内蒜头价格去年9月创下每台斤300元天价后，今年初因进口蒜头陆续通关，价格降至每台斤150元，3、4月本土蒜头陆续采收，货源充足，因此本月传统市场蒜头已降至每台斤100元，吸引不少消费者大量购买。

蒜头摊商表示，蒜头除了用来爆香增加料理美味，医界也证实蒜头具有预防心血管疾病与增加免疫力等功效，民间也用蒜头来制作蒜头酒、蒜头精、黑蒜头，之前蒜价高涨买不下手，现在价格已降至合理范围，面对疫情严峻，不少人都大量购买蒜头来养生。

云林县政府农业处长吴芳铭说，资料显示，至本月进口蒜头数量为1万1562吨，与去年同期的8868吨相比，增加了2000多吨，加上今年没有台风来袭，本土蒜头收成情况不错，所以货源充足，价格合理。

吴芳铭指出，最近受疫情影响民众减少外出采购，传统市场蒜头的销售也受到波及，县府已积极与蒜商合作，将蒜头纳入「云林良品电商平台防疫食品专区」，目前专区销售情况火热，曾创下单日营业额破百万元佳绩，对于蒜头的销售将有一定的帮助。

消费者表示，疫情延烧大家避免出门，大多透过电话向熟识的菜贩订购蒜头，希望相关单位能整合各类蔬果、肉品摊商的电话或网页，方便大家宅在家就能购买，这样对消费者、业者都有帮助。