台南疫情冲击需求 年节菜价平稳

新冠肺炎疫情冲击下，餐饮市场需求疲弱，年节将至，常用的高丽菜、青葱和蒜苗等价格未涨。（张毓翎摄）

往年春节前因蔬菜需求量增高，价格往上攀升，不过今年菜价受疫情波及，餐饮业需求疲弱，台南传统市场的高丽菜、蒜苗、青葱和芹菜，价格平稳，去年同期一颗高丽菜零售价70至80元，今年却仅50元。餐饮业者直言，现在疫情警戒不用升三级，早已没人敢内用，上周接到许多退订单的电话，民众指北部游子不回南部团聚吃饭，订这么多也消化不来。

弃单多 农民俗俗卖

台南新营第一市场有青葱零售价一把20元、蒜苗每台斤100至120元，约5台斤的高山高丽菜一颗只要50元，同样大小的平地高丽菜每颗30至40元，过年常买的蔬菜几乎都是俗俗卖。李姓菜贩透露，去年直接向农民进货蒜苗，一箱20公斤2000至3000元，今年却只要1000元出头，农民感叹近来遇到很多弃单，销量因为疫情大受影响。

近日嘉义的地方脸书社团，出现不少一颗高丽菜10元开放自采的贴文，专种高山高丽菜的菜农柯智翔说，今年过年前的高丽菜价，只有「惨」一个字能形容，除了主因是市场需求疲弱，再者中央也不补助农民耕锄，只补助加工，导致相较去年同期，即使今年受气候影响歉收，价格却没涨。

怕白眼 不返乡过节

新营民雄海产餐厅业者说，每天电视一打开，要不就是本土案例又创新高，不然就是哪间知名小吃店或饭店、餐厅有确诊者足迹，即使现在不是三级警戒，没有禁内用限制，但大家光看新闻就怕得要死，怎么敢来餐厅内用，而内用变少，却也没带动外带量，有顾客说住北部的亲友春节不回南部围炉，家中只剩两老，就没必订这么多年菜。

新营旗津海鲜餐厅也叹道，自上周开始接到不少民众退订单的电话，受这波疫情影响，原本过年打算返乡回南部的民众，可能担心自己或家人遭旁人闲言闲语，决定不回来过节，目前过年期间内用订单少掉3成，食材进货量也跟着减少2至3成，疫情变数多，面对疫情这种「天灾」，也只能听天由命。