「重金属镉、二氧化硫」残留超标！北市验中药材5件违规
▲卫生局公布中药材抽验结果，部分被验出二氧化硫、重金属残留超标。（图／台北市卫生局提供，下同）
台北市卫生局今（14）日公布中药材抽验结果，其中5件不符规定，包括1件「天花粉片（栝楼根）」、「（洗净）龙胆草」、「冬花」检出二氧化硫残留超标，1件「白花蛇舌草（干洗）」、「穿心莲」检出「重金属镉」残留超标。
台北市卫生局食药科陈怡婷科长指出，此次查验35件中药材产品，包含淫羊藿2件，玄参、秦艽、紫苏子、紫草、猪苓、升麻、益智、桑寄生、桑白皮、补骨脂、女贞子、柴胡、胖大海、益母草、吴茱萸、蛇床子、麦门冬、茯苓、白术、熟地、党参、苍耳子、藿香、王不留行、辛夷、川芎、补骨脂、黄连、栝楼根（天花粉）、龙胆、白花蛇舌草、穿心莲及款冬花等各1件，检验项目包括重金属及二氧化硫。
35件标示检查皆符合规定，但天花粉片检出二氧化硫432.89ppm（逾限量规定400 ppm）、龙胆草检出二氧化硫940.61ppm（逾限量规定150ppm）、白花蛇舌草（干洗）检出重金属镉2.23ppm（逾限量规定1.0ppm）、穿心莲检出重金属镉1.37 ppm（逾限量规定1.0ppm）、冬花检出二氧化硫742 ppm（逾限量规定150ppm），不符规定产品已通知贩售商及进货端业者立即下架，并依法核处。
▲白花蛇舌草。
陈怡婷说明，中药材加工过程中使用二氧化硫熏制，具有漂白、预防虫蛀、杀菌防霉等功效，若食入过量可能会造成呼吸困难、腹泻、呕吐等症状，但二氧化硫于中药材在清洗和煎煮的过程中大多会随着水蒸气挥发，烹煮前以清水快速冲洗一次，烹煮时掀盖煮沸数分钟再转小火煎煮，就可以让用药更安全，无须过度恐慌。
另外，金属元素由于会蓄积在人体内，若经长期连续摄食，可能引发免疫系统功能病变及肝、肾功能受损，建议选购中药材要到具合法贩售证明的中药房，产品尽量选择色泽自然、散发自然的香味、再看看有无发霉、虫蛀、虫卵、灰尘附着。再者，中药材产品外观包装标示，需标明品名、重量、制造日期、有效期限、厂商及地址等。
卫生局提醒，中药材重金属含量、农药或二氧化硫残留超过限量标准，属药事法所称「劣药」，依药事法第21条第3项及第90条规定，制造或输入劣药者，可处新台币10万以上5,000万元以下罚锾；贩卖或调剂者，可依同法处新台币3万以上2,000万元以下罚锾。
▲天花粉片。