炒平菇时，焯水直接炒，都不对！大厨教你一招，脏东西自己跑出来

前两天【mobile.fjhqrhy.com】，媳妇买了一大堆的平菇回来，看着还是比较新鲜，但是炒出来之后，我一吃{mobile.ddgz123.com}，直接给吃吐了[mobile.uulife.top]，倒不是媳妇的厨艺不行，而是她在烹饪的时候，犯了很大的一个错误，洗好平菇之后，就直接下锅去炒了，[mobile.vxiaoxue.com]结果是一股的菇腥味，简直没法下口，那么你们做平菇的时候，是怎么烹饪的呢？【mobile.618089.com】{mobile.ytbaien.com}炒平菇时，焯水直接炒，都不对！大厨教你一招，脏东西自己跑出来。菌菇类，不管是野生的也好，还是栽培出来的，清洗觉得是头等大事，就比如味道鲜美的羊肚菌，[mobile.qc166.com]如果不会清洗，吃了一嘴的沙，【mobile.1866655.com】再美味那也没法下咽，只会让人心有余悸，而作为栽培出来的平菇{mobile.abhao.com}，它同样也是需要仔细的清洗干净，才能进行烹饪，否则的话，一样难吃。把平菇清洗干净，直接炒，这种方法显然是不对的，不仅不能够去除异味，而且菌菇当中的杂质，你也没法清洗干净，这样烹饪出来的平菇，腥味会比较的大，再加之有些含有农药，[mobile.linebao.com]就会被吃进肚子当中【mobile.sxtlled.com】。那么是不是焯水炒呢？也不对，如果平菇没有清洗干净，即使你焯水去炒，还是会影响到最终平菇的一个口感{mobile.ntmdyjf.com}，所以我们在炒平菇的时候，应该是对其先用流水清洗，[mobile.lanhaicorp.com]然后再用淀粉来洗。具体的一个清洗方法：选择鲜嫩的平菇，颜色稍微偏黑一点的会比较好，而且口感也会更好一些，买回家之后【mobile.ssj8888.com】，不要急着撕成一片片的，而且要注意清洗它的表面，然后把底部去掉，{mobile.kb618.com}经过流水的简单清洗之后，然后进行第二步。[mobile.nianweizhe.com]找一个大碗，这个时候把平菇撕开{mobile.cgzjjx.com}，全部放进去，然后来上一勺淀粉【mobile.ymjsofa.com】，放入一勺小苏打[mobile.tmcent.com]，接着放入到水中开始搅拌，然后浸泡5分钟，捞出来用清水冲洗干净。最后一步，才是焯水，焯水之后，仍然需要冲洗一遍，然后挤干多余的水分，这样就可以直接拿来烹饪了{mobile.carmedialife.cn}。【mobile.tschzs.com】为啥要浸泡之后，然后对其进行焯水呢？[mobile.sys345.com]要知道焯水的一个目的，是为了去除它的异味，同时提高食材的卫生质量，还有减少一个烹饪的时间，这样可以保持食材的一个营养。{mobile.zzltjy.com}你直接焯水的话，【mobile.njshangde.com】很难去除它里面的异味，尤其是平菇背面的褶皱，很容易藏有脏东西，没有清洗干净的话，[mobile.4006504006.com]很难焯水解决出来{mobile.jsxhxxjc.com}，所以第一步，应该是把它仔细的清洗干净，这样炒出来的平菇才会更加的鲜美。平菇的烹饪技巧【mobile.gzhdxm.com】炒平菇的时候，不要直接去炒，[mobile.cyzgyy.com]也不要焯水了直接炒，而是应该对其先进行清洗，清洗过后焯水，然后清洗挤干水分，这样再拿来烹饪，这样吃的时候，就会相当的比较干净卫生一些。{mobile.youngyustudio.com}而想要清洗干净，大厨教的方法就是放入淀粉还有小苏打【mobile.gzqtkj.com】，对其浸泡，然后再进行清洗[mobile.iqianshan.com]，焯水，最后是烹饪。{mobile.kuaijingba.com}做法：锅中放入植物油，烧热之后，来点蒜，再来上一点猪肉，大火煸炒香，【mobile.njsongtang.com】放入准备好的平菇大火翻炒，放入盐和酱油来点开水，就可以直接开吃了，这个菌菇类建议不要去放味精鸡精之类的，[mobile.trans-mark.com]会破坏整体的鲜味。{mobile.anjunmaoyi.com}炒平菇的时候【mobile.qhdfly.com】，记住不要直接去炒，也不要直接焯水炒，而是要经过清洗浸泡，然后再次清洗，[mobile.tjfcwl.com]对其进行烹饪{mobile.baixarmax.com}，这样可以减少菇腥味，而且营养价值也会更高，吃起来也会更加的美味。#金秋图文激励赛#