冬季抗癌水果王！草莓娇贵农药多？农夫喊冤：反而最少
外表鲜红欲滴，显得极为娇贵的草莓，捧在手心中，不吃，也赏心悦目，一口咬下，酸香多汁，让不少喜爱草莓的饕客，每年都引颈期盼，等到年终岁末盛产季，好能驱车赶往草莓之乡「苗栗大湖」，抢在最前线，亲自体验摘草莓的乐趣，不过，网路上却有一说，认为草莓娇滴滴的外表，都是猛撒农药的杰作，也因此，草莓遭打入「农药最多的水果」臭名之中，但草莓农药真的很多吗？
▲冬季抗癌水果王！草莓娇贵农药多？农夫喊冤：反而最少（图／优活健康网提供）
「草莓」冬季限定抗癌水果王
先看看草莓的营养价值有多少，别以为草莓中看不中用，事实上草莓营养与外型兼备！草莓含有丰富的维生素，其中的维生素C，更是一举超越多种水果，每百公克达60毫克，值得一提的营养素，尤其是鞣花酸，经研究证实，能够保护人体细胞不受致癌物质的侵害，避免癌化，在年节期间，众多加工食品皆容易吃下肚的时刻，草莓无疑是冬季限定的抗癌水果王。
除了抗癌成分外，草莓同样饱含膳食纤维、果胶、生物素、钙、磷、铁、钾、有机酸等物质，果胶及膳食纤维能帮助消化，有助体内环保，各种矿物质，也能维持身体正常运作，维生素C同样有美白抗老的效果，更是对女性肌肤最好的水果之一。
草莓农药多？冬季天冷没人洒农药
盘点完草莓这么多的营养价值，外界怎会盛传草莓容易有农药残留？有机草莓农场业者范锈龙喊冤，其实草莓的农药很少，不少人会有此种印象，原因都出自「外型太好，还会晶闪闪发亮」。现在普遍提倡，不好看的水果或是蔬菜，上头还要有几个昆虫咬过的痕迹，才是农药少的证据，使得总是长得极为漂亮的草莓，受到无妄之灾。
他说，草莓在盛产的季节，一般农夫顶多会在开花季时喷洒些许农药，以防真菌、细菌、害虫，但十一月份开始，东北季风开始南下，干冷的空气都会让这些病菌害虫无所生存，像是今年大湖地区就冷到结了三次冰霜，害虫早已结茧过冬，农药自然不再施洒。
范锈龙强调，「在草莓果实累累的盛产季，农药已停药长达五十天以上，」在许多人到大湖采草莓的旺季，农药早全都分解，无须过度担忧，他如此分析。为了厘清大众对于丑菜无农药的迷思，范锈龙更说，蔬果的表皮如果没有光泽，长得不好看，才是有农药，因为农药会破坏植物表皮，使其黯淡无光，要判别有没有农药残留，看有无光泽，最准。
也因此当草莓园都换上一件件红衣时，民众大可放一百个心，安心采着红艳的草莓，在农历年节时，也能有个添红好兆头，但若担心草莓外表有残留物，可用流动水浸泡五分钟左右，则能安心无虞！
资料来源：优活健康网