芹菜、草莓农药残留率最高 药毒所：彻底清洗就没事

蔬菜、水果农药残留如何解决？药毒所表示，彻底清洗就没问题。（资料照／农委会提供）

农委会农业药物毒物试验所本月9日前公布前（106）年蔬果农药残留监测报告，报告显示，蔬菜类以芹菜不合格率逾3成最高，水果类则以草莓的不合格率14％居首。药毒所所长费雯绮表示，民众不需恐慌，因检测方式都是采最高标准；且蔬果是按国际检验方式，未经清洗且带皮、带壳检验，数据较高。实际上，蔬果彻底清洗后再检验，残留农药已非常低，不会造成风险。

根据这项检测报告，采样的蔬果来源，主要分为一般果园、菜园，以及校园午餐蔬菜、水果。蔬菜共采样16类、8847件，其中453件不合格，不合格率为5.1％，并以豆菜类、香辛植物类与小叶菜类较严重。水果类则采样6类、5322件，其中165件不合格，不合格率3.1％，以核果类、柑桔类与大小浆果类较多，如草莓。

费雯绮解释，其实先进国家如欧美、日本等国，其蔬果的农药残留不合格率约4％到5％，与这次发表的监测结果相差不多。至于检测不合格的蔬果中，经过比对使用的农药后，真正超量的大约占2成左右。

她又说，农药残留在先进国家也不易完全避免，有的是违规使用，也有可能农药随着风四处飘散，造成残留量超标。而政府为了管理业者，都会订出相当高的标准，因此即使蔬果有农药残留，在人体可以代谢的总量之下，只要不超过就不致产生健康的风险。