蔬果渔畜产品不怕买太多！ 超实用4张图秒懂如何存放保鲜
▲彩色甜椒、苹果和红龙果等许多水果都是要马上冷藏。（图／翻摄陈吉仲脸书，下同）
全面落实防疫，大部分民众都非常遵守「市场少去多买」原则，一次就买好买满，不过，很多人的冰箱，可能已累积不少存粮，尤其是农渔畜产品又该如何保存？才能营养不流失、新鲜又健康，农委会主委陈吉仲则在脸书贴出4张存放小撇步，让不少人大赞超实用。
蔬果存放小撇步中，最要注意的是苹果、红龙果、芭乐、印度枣、哈密瓜、水梨、荔枝、草莓、小果番茄、小黄瓜、彩色甜椒、叶菜类和豆类等，都是要「马上冷藏」。
▲蔬果存放小撇步。
水产品部分，生鲜鱼类在冻储前先去鳞、去内脏及分切，能有效保存且可以提高冷冻储存空间。无法冷冻的水产品有牡蛎、文蛤等，可将袋内多余空气挤出，置于冷藏库下层，并于1星期内食用，或购买真空包吐沙文蛤，至多可达2星期。
▲▼水产品、畜产品存放小撇步。