牛肉原产地及重组肉是否标明　南市卫生局启动标示稽查

▲台南市卫生局为落实牛肉产品原产地标示，提供消费者正确资讯、维护民众之权益，将进行「牛肉标示稽查专案」。（图／记者林悦翻摄）

记者林悦／南市报导

日本、瑞典、荷兰牛肉开放进口了！台南市卫生局为落实牛肉产品原产地标示，提供消费者正确资讯、维护民众之权益，107年配合卫福部食品药物管理署「牛肉标示稽查专案」，优先至台南市牛排馆、烧肉店、烤肉店、日式料理店等餐饮业者供应饮食场所执行稽查。

卫生局表示，该专案将稽查店家是否以中文显著标示所含牛肉，及牛可食部位原料之原产地（国）或等同意义字样；若有使用重组肉，查核菜单或其他供应饮食场所之明显处是否以中文显著标示「重组肉」、「组合肉」或等同之文字说明，并加注「熟食供应」或等同字义之醒语；并同时查核食品业者登录资料正确性、营业场所卫生、废弃物再利与回收商契约书、废弃物处理纪录表、产品责任险及是否有逾期食材等。

卫生局提醒业者，如牛肉原产地、组合肉等标示违反相关规定，将依《食品安全卫生管理法》处新台币3万元以上3百万元以下罚锾；食品从业人员、作业场所设施卫生管理及食品添加物之管理，应符合食品良好卫生规范准则，违反者经命限期改正，届期未改正依同法处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。经中央主管机关公告类别及规模之食品业者，应投保产品责任保险，若未依规定投保产品责任保险，将处新台币3万以上300万元以下罚锾（无改善空间）。