夜市牛排标示不清 食药署：考虑修法管「重组肉」
▲近来食安问题频传，为了整治不良业者，食药署考虑大动作修法管「重组肉」。（图／本报资料照）
自从台北市卫生局查出树森把掺有黑心牛油粉的牛排卖给多家业者，民众宛如惊弓之鸟，不敢去夜市、小本经营的餐厅吃平价牛排，就是怕吃到标示不明的肉品。对此，卫生福利部食品药物管理署代理署长姜郁美31日表示，「考虑修法，未来夜市、牛排餐厅肉品都要清楚标示该肉品的组成、来源。」
31日立法院记者会，国民党籍立法委员王育敏率先表示，希望能修法，让餐厅业者「强制」标示重组肉，违者开罚。会下如此「重手」，除了近来食安问题频传，最主要原因是坊间餐厅很少标示肉品是否为重组牛肉，重组牛肉须烹调到全熟，消费者如果不清楚肉品来源，可能误食未熟重组牛肉，进而影响健康。
面对立委质疑，姜郁美说，目前各地方政府卫生局已加强查访夜市、连锁牛排馆菜单、挂牌是否确实标示。虽然目前依法只能「辅导」业者，但未来如果修法成功，就能将餐厅标示重组肉纳入条文，如此一来，就有法源对餐厅开罚。