嘉义市深化食安作为　加强肉品标示稽查及抽验

▲ 嘉义市深化各项食安作为 加强肉品标示稽查及抽验 守护市民健康 。（图／记者翁伊森翻摄）

记者翁伊森／嘉义报导

近日中央准备开放含瘦肉精「莱克多巴胺」成分的美国猪肉进口，造成社会舆论哗然。嘉义市长黄敏惠日前声明反对进口含有瘦肉精的美国猪肉，对于攸关食安、国人健康的重大议题，黄敏惠永远站在民意这边，坚定守护国人健康。

嘉义市市长黄敏惠日前亲自率卫生局、建设处、教育处、社会处等局处首长及市府消保官，前往家乐福嘉义店视察并向业者宣导应清楚标示「猪肉原产地」，业者更亲自张贴猪肉来源产地贴纸，借此宣示嘉义市即日起将加强稽查辅导辖内所有食品业者正确标示猪肉原产地，且将比对进货凭证资料，确认业者标示正确性，以保障市民消费权益。

▲嘉义市深化各项食安作为，市长黄敏惠对于肉质来源产地问业者 。（图／记者翁伊森翻摄）

黄敏惠表示，莱猪进口引起国人很大恐慌，我们大声疾呼中央要重视民意，因为「标准若改、身体会坏」，法律不能随便修，法律若乱修，影响国民健康无法重来。

黄敏惠强调，嘉义市政府绝对会捍卫人民的健康，为食品安全做最好的把关。我们用具体的行动来守护食安，也感谢商家的配合，清楚标示产地来源，让消费者买的安心。

▲嘉义市长黄敏惠呼吁民众支持国产猪肉。（图／记者翁伊森翻摄）

嘉义市政府重申，市府把关食安，不能退让也不会退让。为此，在9月1日市务会议中，提出各项深化食安作为，守护市民健康。自即日起至12月31日期间为第一阶段辅导期，卫生局将辅导食品业者(含餐饮业、夜市、摊商)自主管理，并制作猪肉来源产地标示贴纸供业者张贴使用，若仅使用「国产猪肉」则可张贴「本店均使用国产猪肉」标志贴纸；若使用进口猪肉则应张贴清楚揭露标示来源国之标志贴纸。卫生局也同步公文函请本市各医院、护理之家、产后护理之家及长照机构优先采购国产肉品。

110年1月1日后则为第二阶段加强稽查期，卫生局将派员稽查辖内所有食品业者标示猪肉原产地并比对进货凭证资料，确认其标示正确性，若查获标示不实违规者，将依违反食品安全卫生管理法第28条第1项规定，爰依同法45条第1项规定，裁处新台币4万元以上400万元以下罚锾。

市府已提本次9月7日开议之议会临时会修正嘉义市食品安全管理自治条例，增订对于猪肉及以猪可食部位为原料之食品，如检出瘦肉精但未超过卫福部订定之安全容许标准者，处新台币3万元以上10万元以下罚锾，并得按次处罚，目前审议中。

市府将强化现阶段市售「猪肉」瘦肉精抽验，不合格者将依违反食品安全卫生管理法第15条第1项第5款规定，爰依同法第44条第1项规定，裁处新台币6万元以上至2亿元以下罚锾。市府卫生局表示，今年迄今于辖内卖场、超市、肉品贩卖店(摊)及餐饮店等共计抽验45件市售肉品检体，检测瘦肉精「莱克多巴胺」结果皆合格。

此外，教育处已于9月1日发文给各校：「供应膳食，一律采用国内在地猪肉、牛肉之生鲜食材并禁止使用含基因改造生鲜食材及其初级加工品」，积极要求学校加强严格掌控食材来源，由各负责营养师每日至学校访视督导，共同把关以确保学生吃的安心、家长放心。

社会处也已发函要求接受本府经费补助之社区照顾关怀据点、花甲食堂、社区儿少照顾据点、委托安置机构、公共托婴中心、提供准公共化托婴服务之保姆等单位，以照顾市民健康为考量，应优先使用国产温体肉品。如有使用进口肉品，不得检出含有瘦肉精成分。

▲嘉义市各店都在店门口可见之处张贴使用国产猪肉标章。（图／记者翁伊森翻摄）

在本市肉品市场部分：场内兽医以每天【每场户抽1只】方式，检验有无猪瘟或口蹄疫等抗体。农委会防检局则以不定期【每场抽2只】方式，进行剔毛检验有无瘦肉精，若有，追溯来源猪场，该场猪只进行管制移动，以防止进入市场。每年皆派员至养猪场抽验猪只毛发、血液及饲料检验乙型受体素，108年嘉义市养猪场皆未检出乙型受体素。建设处办理八大行业联合稽查时，将配合卫生局宣导娱乐相关营业场所若提供猪肉餐食也须张贴或标示猪肉食品来源。

为让市民朋友更加了解嘉义市政府守护食安的决心，以及让市民朋友了解「自己的采购行为将大大主导商家的服务」，除了吁请业者应如实标示肉品来源外，市府提醒民众购买猪肉一定要认清产地、注意标示，鼓励消费者多选购在地优质国产猪肉。