台南市政府守护食安 稽查业者是否清楚标示猪原料原产地！
▲台南市政府守护食安，联合稽查业者是否清楚标示猪原料原产地。（图／记者林悦翻摄，下同）
记者林悦／台南报导
因应含有莱克多巴胺的美猪2021年开放进口，市长黄伟哲要求相关局处严格把关猪、牛产品管理，务必确立源头和市场管理，保障市民权益，台南市卫生局自9-12月共办理23场次跨局处联合稽查，查核结果均符合规定。
台南市卫生局辅导台南市肉品制造业、输入业、餐饮业及贩售业之猪原料原产地标示，计20482家次；抽验肉品共307件（猪190件、牛117件），检验动物用药乙型受体素（21项），结果皆符合规定。选择保安公有零售市场等几处建立标示示范区，避免业者不知如何标示或未标示而受罚，营养午餐团膳业者、肉品工厂及肉品输入业者宣示使用国产肉品及不进口莱猪。此外，寄发台南市使用猪原料相关业者约6000件公文，并附上标示规定及标示贴纸。
农业局8月率先推出台南市国产猪肉标章辅导措施，核发1277家，提供民众消费识别。为推广国产猪肉，于11月21日首办第一届台南市肉燥饭节争霸赛，并加强源头管理把关民众食用安全。辅导台南市业者申请农委会推动之台湾猪标章达1040家，为利业者申请，由各区公所作为申办窗口。另经发局亦辅导业者申请，将于110年1月15日、31日分二梯次送农业局，统一寄送中央畜产会审理。经发局已辅导超市卖场310家次原产地标示，目前已有14家设置国产猪牛肉专区。另针对40家工厂团膳业者，亦办理6场次宣导会议。依据市场处调查已张贴本府农业局推出之国产猪（牛）标章，计猪肉摊张贴608张（含加工品），牛肉摊则张贴56张（含加工品），也与经济部中部办公室共同举办7场说明会，宣导台湾猪标章及标示肉品原产地。
2021年新规定正式施行后，卫生局加强后市场的查核及抽验，规划每月稽查800-1000家次，未依规定标示者，依违反食安法处3万元以上300万元以下罚锾；标示不实者，处4万元以上400万元以下罚锾，检出动物用药含量超过安全容许量，处6万元以上至2亿元以下罚锾。民众如有标示或食品安全卫生问题，欢迎拨打消费者服务专线电话：0800-285000，将有专人为您服务。