防疫也要顾食安！　猪牛原料原产地查核标示3578件都合格

▲台南市卫生局动员稽查人员，持续查核台南市肉品制造业、输入业、餐饮业及贩售业等业者猪、牛原料标示及来源文件之正确性，结果符合规定。（图／记者林悦翻摄，下同）

记者林悦／台南报导

端午佳节即将到来，除了立蛋和挂香包之外，不可或缺的就是吃粽子了！为了让乡亲吃的安心，台南市卫生局持续查核台南市肉品制造业、输入业、餐饮业及贩售业等业者猪、牛原料标示及来源文件之正确性，5月份共查核1411家次，标示查核共3578件，结果皆符合规定。

另抽验业者贩售或使用之猪、牛肉及其可食部位原料检验乙型受体素，2021年截至5月底共抽验588件（猪403件，牛185件)，其中484件检验结果与规定相符，其余104件检验中。

因应全国防疫提升至第3级警戒，台南市自5月24日起餐饮业禁止提供内用饮食、实联制及外出全程配戴口罩等，卫生局针对此防疫规定加强店家稽查，截至5月底查核餐饮业者共451家，结果皆符合规定。

卫生局提醒食品业者务必依规定于营业场所明显处，或于产品外包装上以中文标示猪、牛原料原产地。2021年新规定已正式施行，并纳入卫生局稽查重点。若未依规定标示，依食安法处新台币3万元以上300万元以下罚锾；若原产地标示不实，依食安法处新台币4万元以上400万元以下罚锾，若检验动物用药含量超过安全容许量，依食安法处新台币6万元以上2亿元以下罚锾，并公布业者名称。

市长黄伟哲呼吁食品业者，勿购买来源不明之产品，采购产品应注意其标示是否符合规定，并保留交易凭证及其来源文件资料(如进口报单、屠宰证明等)，也呼吁民众选购端午节应景食品时，应留意店家环境卫生，购买后尽快食用，避免置于室温过久而变质。民众应持续落实个人防护措施，外出全程配戴口罩，减少不必要移动、活动或集会，避免出入人多拥挤的场所；居家则避免同桌共食、2人以上佩戴口罩、取餐使用公筷母匙及屋内勤消毒等。民众主动积极配合各项防疫措施，共同齐心防疫。消费者若有任何食品安全卫生问题，欢迎洽询卫生局免费服务专线0800-285-000。

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