荷兰学者打造「试管汉堡」 6月伦敦办试吃
荷兰马斯垂克大学(Maastricht University) 生理学主任波斯特(Mark Post)花了好几年时间，利用数十亿个干细胞制造出基因工程汉堡，他指出，试管汉堡肉没脂肪，而且味道还不赖，希望改变人们对试管肉品可行性的看法，将于6月在英国伦敦举行试吃大会。
《美国广播公司新闻网》(ABC News)报导，波斯特研究团队将牛只干细胞变成细条状肌肉组织，再绞成肉块，这个计划耗费不少时间与金钱，并收到匿名人士32万5000美元(约新台币968万6000元)捐款。
波斯特告诉《纽约时报》(New YorkTimes)，合成组织肉通过团队的味蕾测试，而且「尝起来还不错」，他认为洒点盐巴和胡椒粉后就能端上桌，也许就选在今年夏天在伦敦举行的活动上。
事实上，波斯特在2011年接受《美国广播公司新闻网》访问时透露，他预估肉品消费量未来40年会翻倍，「如果想达到比现今来自牛与猪更有效率的产量，就必须探索在实验室生产的可能性。」