快来试试「7天减糖计划」...水加柠檬汁降低吃甜食欲望
减糖听起来痛苦,做起来并不难。
糖并非民生必需品,减糖才是养生之道。开门七件事 ── 柴、米、油、盐、酱、醋、茶,其中并没有糖的存在,可见糖不是必需品。台湾营养基金会执行长吴映蓉认为,吃糖只是习惯,需要的是慢慢减糖,比如含糖饮料改为半糖,让味蕾逐渐适应。
料理调味用的糖也有替代方案。吴映蓉建议,运用香料和蔬果料理,就能代替许多糖。台北马偕纪念医院营养师赵强则利用第五种味觉 ── 鲜味,提升料理中的鲜甜味,比如以里肌肉汤代替鸡汤块、砂糖,煮汤、炒菜两相宜。
7天减糖计划:
/Day1/
(○)以橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒及迷迭香等自己喜爱的辛香料自制油醋酱
(图片来源:pixabay)
(○)橙汁排骨
(×)糖醋排骨
ps.如果不小心~Monday Blue心情低落
(×)吃甜食
/Day2/
早餐面包DIY食材
(○)蜂蜜
(×)砂糖、糖粉
(图片来源:pixabay)
(○)高纤、低果糖的苹果或一小把坚果
/Day3/
(○)吃绿豆不喝汤
(×)整碗喝完
下午茶
(○)吃蛋糕配绿茶(因绿茶中的儿茶素可以延后缓身体吸收糖的速率)
(×)吃蛋糕配奶茶
(×)酱油、糖
ps.如果需要消暑解渴时...
(○)加点柠檬汁在水中,也能降低吃甜食的欲望
(×)蜂蜜柠檬手摇饮
(图片来源:pixabay)
/Day4/
午餐日式料理
(×)丼饭、照烧料理
下午茶
晚餐主菜
(×)照烧鸡、茄汁鲭鱼
/Day5/
午餐温补
(○)麻油鸡加桂圆
(×)麻油鸡加糖
下午茶
(×)拿铁咖啡加糖
晚餐喝喜酒
(○)无糖茶
(×)果汁
ps.如果需要消暑解渴时...
(○)麦茶、红茶、绿茶等无糖饮料或白开水
(×)蜂蜜柠檬饮、珍珠奶茶
(图片来源:pixabay)
/Day6/
早餐自制蛋糕
(○)香蕉蛋糕(以香蕉的甜味取代糖)
(×)戚风蛋糕
晚餐炖肉
(×)砂糖
ps.假日备菜
(○)清煮里肌肉或洋葱、红萝卜、番茄、高丽菜等制作高汤,炒菜、煮汤皆宜
(×)鸡汤块、砂糖提味
/Day7/
午餐烤肉
(○)以葱、姜、蒜等辛香料或金桔、柠檬汁、洋葱等腌肉
(×)刷烤肉酱
下午茶
(○)剉冰配粉粿、仙草、杏仁、爱玉,加红豆、绿豆代替糖水
ps.假日备菜
(○)洋葱切碎,不加调味料拌炒、焖至软烂,冷却后以密封袋分装冷冻,炒菜、煮汤两相宜
(×)砂糖调味
ps.生理期
(○)玫瑰花水、当归羊肉、生姜茶
延伸阅读:
记忆力衰退...可能是吃太多「它」! 中医教你改善记忆力的饮食法
健身部落客一休分享减肥血泪史 戒糖不是只能吃水煮餐
1碗红烧牛肉面含糖量=4颗方糖! 揭露12种意想不到的「隐藏糖料理」
如何在21天内养成减糖习惯? 营养专家公开私房秘诀
血糖控制最糟的组合:油腻大餐+咖啡
※本文由《康健杂志》授权报导,未经同意禁止转载,点此查看原始文章