高级和牛餐厅太泛滥？网揭暗黑真相：有分等级

最近有网友发现，太多种类餐厅都主打和牛，似乎有泛滥的趋势，引起网上热议。(图/Shutterstock)

台湾餐厅种类丰富，陆续都有许多高档外国餐饮业者进驻台湾，其中和牛料理慢慢在许多餐厅的菜单上出现。最近有网友发现，太多种类餐厅都主打和牛，似乎有泛滥的趋势，引起网上热议。内行却指出台湾和牛料理藏了陷阱，很多人都被坑了。

原PO在PTT上以「和牛是不是太泛滥了」表示，现在每家餐厅都很爱喊「和牛Wagyu」，出现许多和牛寿喜烧、和牛烧肉、和牛寿司、和牛涮涮锅放题（吃到饱）。他便询问，这个年头和牛是不是价值已经被普及化、降低化了？

贴文一出，就有网友指出「和牛本来就不贵」，其实和牛有等级区分，美国、澳洲都有，真正贵的是日本和牛。有些店家利用和牛制造话题，却没标示和牛等级，这时不知情的消费者就沦为冤大头。「一堆都是澳和，才不是和牛…」、「美澳都有买日本和牛回去混种养的也自称和牛」、「澳洲和牛比一般的美牛还难吃」、「等级低的一堆把人当盘子」。

网友表示，「等级有差啊，日本的和牛都不便宜」、「一堆人不知道品牌和牛跟一般和牛差别」、「不是日本A5、A4的根本都假和牛，一吃就知道了！」。内行指出，真正要吃到好和牛，要看店家拿出履历，分清楚日本和牛才不容易踩雷。「日本A5有履历摆给客人看的，近江、神户每个地方吃得出不同」、「要老板拿履历出来判断真假和牛」、「台湾高级的餐厅 A5和牛也会给你看履历喔」。