八月华盛顿特区及周边新店开业精彩指南

在酷热的八月，夏季新店的开业速度开始放缓，但我们的关注范围内仍有几家新酒吧和新餐厅。这是截至 2024 年 8 月为止您能获取的所有新开业的餐厅、酒吧和咖啡馆的指南。此列表将每周更新。如果您所在的社区有我们错过的开业信息，请通过 dc@eater.com 告知我们。

杜邦环岛 — 一家来自迈阿密的塔可店将于本月底在华盛顿特区落地生根，痴迷于墨西哥炖肉的Talkin’ Tacos把这种炖肉用在了塔可、拉面、披萨甚至烤芝士三明治里。菜单上还有更多具有南佛罗里达特色的墨西哥经典菜肴，包括加料的西班牙油条、芒果奶昔和从纯素蘑菇馅到加勒比风味腌制牛排的各种塔可。店内有手绘壁画和霓虹灯招牌，内饰明亮，吸引着深夜顾客，开业后不久营业时间将延长至凌晨 4 点。开业当天下午 6 点排队的前 100 位客人将获得一份免费的畅销墨西哥炖肉塔可。 西北 M 街 1800 号

奥克顿 — 一辆深受喜爱的维也纳美食卡车通过开设一家新的实体店，把它的沙威玛和炸豆丸子皮塔三明治带给了更广泛的受众。Yalla Pita自 5 月以来一直关闭，但现在其鹰嘴豆泥、烤肉串、米饭碗和法图什沙拉每天上午 11 点至晚上 10 点在奥克顿小学附近的一个固定地点供应。 弗吉尼亚州奥克顿市 Chain Bridge 路 2946 号

盖瑟斯堡— 快速发展的汉宫餐饮帝国首次进驻马里兰州，把它的粤菜带到了里奥湖滨原联合杰克所在的地方。汉点的菜单与克里斯·朱在华盛顿特区的汉宫店类似，每人 38 美元就能享用不限量的点心、开胃菜、汤、面条、米饭和甜点，要是再点更复杂的菜品，比如北京烤鸭和麻婆豆腐，价格则为 48 美元。这家新餐厅还提供 20 美元的早午餐饮品无限畅饮服务，每晚（周六除外）从下午 3 点至 7 点提供欢乐时光饮品特价优惠，并且整周都举办深夜卡拉 OK 活动。马里兰州盖瑟斯堡华盛顿大道 9811 号

国家登陆区—同样深受华盛顿特区喜爱的肥鱼卷也向城外进行扩张，在亚马逊 HQ2 附近开设了新分店。这家主打生鱼片和软冰淇淋的店于 2022 年 3 月在码头开始售卖波奇饭、便当盒、寿司和鲷鱼烧甜筒冰淇淋。位于全户外水上公园美食广场的新摊位依然供应所有受欢迎的菜品，包括波奇馄饨玉米片和午餐肉寿司，同时也有一些阿灵顿特有的美食，其中包含虾天妇罗和芦笋，上面搭配有烤牛排和黑胡椒松露蒜泥蛋黄酱。弗吉尼亚州阿灵顿水晶大道 1641 号

希灵顿——阿斯特罗甜甜圈和炸鸡店新开设的拥有 50 个座位的复古泳池酒吧颇具趣味，其具有复古主题，在希灵顿村阿斯特罗啤酒馆的地下室还有众多酒吧游戏。这个名为“1969”的饮酒场所供应来自楼上已有一年历史的啤酒馆的经典酒吧小吃，此外还有 12 种现调啤酒和价格实惠的啤酒桶组合。复古广告、伍德斯托克音乐节的图像以及历史人物的彩色壁画凸显了 1969 年这一主题，此外还有一个互动式的老式拨号电话亭和海报板，客人能够在 IBM Selectric 打字机上打出留言。这个仅限 21 岁及以上人士进入的酒吧计划全年举办赛事，其五张台球桌、两张沙狐球桌和四个飞镖盘分布在翻新后的空间里。这个社区地下室场所平日下午 4 点至凌晨 2 点营业，周末中午 12 点至凌晨 2 点营业，晚上 9 点至最后叫号有深夜菜单，包括 5 美元的碎肉汉堡和炸鸡三明治。弗吉尼亚州阿灵顿坎贝尔大道 4001 号

亚当斯摩根——如果您在亚当斯摩根想再找一个能获取咖啡因的地方，Compass Coffee 是西北部社区的最新之选。从烘焙食品到宠物杯，再到美味的咖啡以及带有季节性口味的提神饮品，这家由退伍军人所拥有的咖啡连锁店具备所有的早餐食品。西北亚当斯米尔路 1827 号

【斯特林】Grazie Nonna 厨师朱利安·艾迪森（Julian Addison）把他的纽约风格披萨店开到了州界之外，在弗吉尼亚州 Crooked Run 发酵 啤酒厂内开设了一家新店。源自联合市场的 J&J 在酒吧内出售披萨、鸡翅和像凯撒沙拉和马苏里拉奶酪棒这样的配菜，以搭配当地精酿啤酒厂的啤酒。Crooked Run 还提供全天营业的 Daybreak 厨房的早餐菜品，以及 Nectar 酒吧的鸡尾酒。弗吉尼亚州斯特林市戴维斯大道 22455 号

【H 街】期待已久的普罗维登西亚（Providencia）在 H 街旁边一条不显眼的小巷里开业了，展示了受合作伙伴在萨尔瓦多和台湾的童年记忆影响的食物与饮料。厨师埃里克·布鲁纳 - 杨（Erik Bruner-Yang）与长期在 Maketto 工作的调酒师佩德罗·托巴尔（Pedro Tobar）和丹尼尔·冈萨雷斯（Daniel Gonzalez）合作，在这家休闲的社区酒吧里供应着炸猪皮上的鳄梨和鱼子酱、辣鳗鱼和葱沙拉，还有每日口味轮换的玉米粉蒸肉。这家酒吧位于一家改造过的花店中，楼下酒吧的高脚桌和长椅可容纳多达 15 人，楼上的小休息室可容纳 8 至 12 人。酒吧周二至周六下午 4 点至午夜营业。东北林登法院 1321 号

福尔斯彻奇——一家总部位于阿拉巴马州、以同名鸡肉沙拉而闻名的连锁餐厅刚刚进驻华盛顿特区地区。鸡肉沙拉小鸡在其家乡州设有七家分店，最终向北拓展市场。南方风味的鸡肉沙拉有布法罗味、墨西哥辣椒味、柠檬罗勒味、烧烤味和水果味等。在这家休闲快餐店，您可以舀几勺鸡肉沙拉，或者把它夹在三明治里吃，同时还能品尝到甜椒奶酪、沙拉和汤。该品牌还成立了 CSC 基金会，通过筹款活动支持治愈儿童癌症和当地食品银行，并在开业初期为 Inova 费尔法克斯儿童医院筹集资金。 弗吉尼亚州福尔斯彻奇市利斯堡派克 7505 号

洛根环岛——邻里餐厅集团将一楼的桦木与大麦空间重新打造为一个全新的南方餐厅，名为野鸭。这是南卡罗来纳州本地人、经验丰富的华盛顿特区厨师汉密尔顿·约翰逊的创意，他采用全球技术和当地供应商，来制作重新混搭的南方美食，比如一盘精致的虾仁玉米粥，上面盖着熏猪肉、皮奎洛辣椒和贝类肉汤。饮料总监格雷格·恩格特从 ChurchKey 令人印象深刻的顶层收藏中挑选出桶装、罐装和瓶装啤酒；烈酒总监尼克·法雷尔提供加了酒精的柠檬水、冰茶、鸡尾酒和一长串 150 种威士忌；葡萄酒总监艾琳·达德利专注于来自小型和可持续葡萄园的葡萄酒。 西北第 14 街 1337 号

克拉伦登——经过多年的拖延，这家源自伦敦的标志性泛亚连锁餐厅终于落户华盛顿特区。这家备受期待的面条店接管了克拉伦登一个珍贵的角落，最近被澳大利亚主题的 Oz 占据。在日语里意思是“顽皮的孩子”，Wagamama 于 1992 年在英国起家，现已在全球拥有超过 250 家分店。阿灵顿的这家店是美国的第八家。该连锁店最出名的是其拉面碗，里面有烤鸭肉、辣味三文鱼照烧和鸡肉咖喱，所有这些都在一个热闹的公共环境中供应。Wagamama 为 47 位户外客人和 131 位室内客人提供了座位，分布在摊位和长桌处。一个 17 个座位的酒吧供应超级浓烈的越南浓缩咖啡马提尼、抹茶骡子和百香果帕洛玛之类的鸡尾酒，还有热茶、葡萄酒、清酒、果汁和亚洲啤酒。 弗吉尼亚州阿灵顿市克拉伦登大道 2950 号