毒石斑给我们的教训
媒体报导国内养殖石斑误用伪药，许多有毒石斑鱼恐怕已经被消费者吃下肚，引发消费者恐慌。此事件对石斑养殖产业影响程度，端视养殖业者与政府相关单位的危机处理能力；养殖业者要勇于认错诚实面对，政府部门除对该药商处以最重刑责以为警惕外，应立即查扣该药商贩售记录对可能使用鱼塭进行全面普查并公布结果让资讯公开透明化，不能以顾及产业生存为由予以遮掩，才能安消费大众的心。
此事件固然是不肖商人的黑心行为，但是它所曝露出来的却是存在养殖业的老问题，非单一个案。为了避免类似事件一再发生，政府相关主管部门不应该再淡定下去，一旦消费者对养殖鱼类失去信心，将不利水产养殖渔业总体发展，也扼杀了台湾再度成为全球水产养殖重镇的契机。
首先依照现行规定有关鱼病用药必须要由兽医师开立处方签。事实上国内许多兽医师对鱼病诊断治疗并不在行，且兽医师人力有限，无法因应养殖业者的需求，致使「密医」盛行，许多养殖业者还是私下向药商、饲料经销商或无照鱼医师购买鱼病用药，此次业者使用掺有会致癌的工业原料重铬酸钾及农药制成之水产用药，即是向卖药业者购买所致。为此政府应该积极规划透过国家专业考试建立鱼医生证照制度（非仅限兽医师），以顺应养殖产业的实际需求。
其次鉴于目前国内水产用药贩售多仰赖药商推销或业者间口耳相传，良莠不齐且养殖业者对内容物亦无法知悉，容易受骗上当，这次毒石斑正是血淋淋的教训。为提供养殖业者合法安全的用药，政府有必要推动合格水产用药贩售店家认证制度并授以合格标章，让养殖业者知道到哪里购买合格安全的水产药品，避免误用。
再者鱼病对水产养殖成功与否至为关键。过去台湾草虾、斑节虾、九孔养殖均风行一时，却因为发生病害导致养殖物大量死亡，业者不堪长期亏损只好关门大吉，整个产业链几乎崩解，损失达数百亿元，迄今未见复苏。近年来政府大力鼓吹石斑鱼养殖，在国内掀起一股石斑鱼养殖热潮。事实上石斑鱼养殖存在相当高风险，除了投资金额与养殖成本偏高外，养殖期间发生弧菌、卵圆鞭毛虫、霉菌、病毒等病原菌感染机率相当高，用药情形相当普遍，养殖活存率偏低，利润并没有想像中的高，政府不能只报喜不报忧，误导投资大众。为求产业稳定发展政府除了给予补助外，应该积极辅导石斑养殖业者实施「健康生态养殖」模式，包括：购买经认证之健康种苗、适度放养密度、良好水质管理、优质饲料与正当来源的药品、正确使用药物并严格遵守停药期、完整的管理纪录、上市前的安全检验等可有效降低用药风险并建立安全品牌让消费者有所选择，借此淘汰那些不按照规定饲养的水产品。
最后台湾生产石斑鱼以外销为主几乎全输往中国大陆(含香港)，销售价格已不若初期高(由初期每台斤300元降为目前的140元)，有必要分散风险。目前全球正积极推动有关水产养殖安全永续认证包括:最佳水产养殖规范(BAP)以及水产养殖管理委员会 (ASC)等国际认证，取得认证之养殖物确实有助于国际市场的行销；日前国内发生台湾鲷因产销失衡致鱼价暴跌养殖业者叫苦连天，但是取得ASC认证的养殖业者出货数量与价格却不受影响。有鉴于此，政府有必要辅导国内石斑鱼养殖业者取得相关国际认证，让台湾生产的石斑鱼可以行销到国外消费市场，避免把鸡蛋全放在一个篮子里，也可以借此和中国养殖的石斑鱼做有效的市场区隔。
养殖渔业是未来水产品的主要供应来源，预估水产养殖产量占总渔产量比率会从2010年的42％提高到2015年的50％。而台湾无论在技术、经验、人才等方面均具备相当的优势，别因滥用药物致错失良机。
●作者李武忠，新北市，博，经济系教授。本文为网友投稿，言论不代表本报立场。ET论坛欢迎更多参与，投稿请寄editor@ettoday.net