抢节庆餐饮商机 台北喜来登感恩节外带礼篮开卖

抢感恩节餐饮商机，台北喜来登大饭店The Deli推出「礼飨岁末」多款外带礼篮组合。图／台北喜来登大饭店

抢攻岁末感恩节餐饮商机，台北喜来登The Deli自10月28日，推出「礼飨岁末」多款经典外带礼篮组，包含「香烤火鸡缤纷共享组合」、「炉烤美国牛肉温馨组合」等畅销组合，每款组合售价3,000元起。其中，「香烤火鸡缤纷共享组合」是鲜嫩火鸡搭配葡萄鸡肝面包馅、熏鲑鱼凯萨沙拉、兰姆葡萄杏仁国王派及杏桃果干奶油布里欧面包等，每组售价4,000元。品享美酩为相聚时光升温，加购法国香槟M享优惠价1,800元，11月30日星期一前预购且付款可享9折优惠。

肥美火鸡是感恩飨宴餐桌上不可或缺的抢眼主角，台北喜来登主厨使用数十种义式香料腌渍，接着再入烤箱以150度慢烤逼出鲜美肉汁，并反复浇淋于表皮，费时料理手法悉心烤出金黄酥脆的外皮、柔嫩诱人的肉质。搭配两款主厨自制酱料「吉伯特黑胡椒酱」及「橙香蜂蜜蔓橘酱」，佐搭出不同风味。「吉伯特黑胡椒酱」以传统手法，将火鸡内脏、季节蔬菜及香料熬煮出浓郁肉香，融合黑胡椒香气带给味蕾满足享受。「橙香蜂蜜蔓橘酱」则是调和蔓越梅、柑橘果肉、柳橙汁及蜂蜜一同熬煮，有别于一般传统的蔓越莓酱，酸甜清爽的风味平衡火鸡肉的饱满脂香。

台北喜来登「香烤火鸡欢乐组合」每组3,000元，包含香烤火鸡、吉伯特黑胡椒火鸡酱、橙香蜂蜜蔓橘酱。「香烤火鸡缤纷共享组合」每组4,000元，除了火鸡及两款特制酱料，另精心挑选的开胃菜熏鲑鱼凯萨沙拉，配菜松露培根炒洋芋、香料炒时蔬，以及点心房主厨特制的兰姆葡萄杏仁国王派、杏桃果干布里欧面包，从开胃沙拉、主食、配菜到甜点一次包办，让宾客轻松度过温馨派对时光。

台北喜来登The Deli亦推出「炉烤美国牛肉温馨组合」每组3,600元，特选2公斤美国牛肩胛肉，去除筋膜后均匀涂抹义大利香料、黄芥末、匈牙利红椒粉腌制，让牛肉充分吸收香料香气，再以低温炉烤使牛肉均匀受热，接着转为高温烘烤封住肉汁，并使外层散发着微微焦香，鲜软肉质一刀切下，横切面带着悦目的粉红色泽。饱满弹嫩的牛肉自由搭配随附的马德拉红酒酱、辣根酱、芥末酱三款不同酱汁皆别具风味。

凡任选一款台北喜来登外带礼篮即可以900元加价升级「派对组合」，内含葡萄鸡肝面包馅、松露培根炒洋芋、香料炒时蔬，美味配菜让座上嘉宾吃得尽兴。特别推荐「葡萄鸡肝面包馅」，将香炒的鸡肝、葡萄干与浸泡牛奶高汤的切丁手工吐司均匀混和，再入炉烘烤，散发着令人垂涎的咸香，多重香气与浓郁滋味让人欲罢不能。享用佳肴更不可缺少美酒相佐，凡选购任一礼篮组合，即可以优惠加购价1,800元享用顶级法国香槟。来登The Deli暖心外带礼篮10月28日星期一起开放预购，并于11月1日星期五开始提货，为确保食材品质与新鲜，必须前三日预订。