君品酒店抢感恩节送礼商机 推中西合璧「传家八宝火鸡礼篮」

（君品酒店「八宝火鸡外带礼篮-公司派对组」，中西合璧八宝内馅。图／姚舜）

迎接感恩节，君品酒店推出两款适合年末欢聚的外带礼篮，经典呈现「传家八宝火鸡礼篮组」与澎湃「公司派对组」兼顾送礼与聚餐需求，组合内包含八宝馅料火鸡、手工蔓越莓果酱、烤火鸡肉汁、奶油黄金玉米与法式胡桃派等多道美味佳肴，每组售价5880元，即日起至12月28日接受预订，另有经典美式南瓜派、坚果面包等多样单品售价380元起，凡订购礼篮系列再享单品85折优惠。

八宝火鸡依循传统火鸡烹调手法，并在内馅注入巧思，精选八种顶级馅料，演绎出中西融合的君品八宝火鸡！主厨严选油脂分布均匀、肉质细致，重达六公斤的顶级火鸡。为使火鸡外皮酥脆、容易吸收酱汁，先将火鸡风干两日后再进行烘烤，并于表皮刷上以柳橙汁、柳橙皮、蜂蜜及李斯特酱特调的酱汁后，再低温烘烤一个半小时，造就火鸡柔韧的肉质中，带有水果酸甜的香气。

君品酒店独家八宝内馅，精选八种食材做成，巧妙运用中菜的烹调手法，让西式的火鸡料理融合独特的中式风味。首先用鸡高汤将台湾糯米和加拿大有机野米泡过夜，让米粒充分吸收鸡汁，将虾米、鸡肉、蘑菇、鸡胗及鸡肝细心翻炒，并加入适量的干邑白兰地，让酒香带出食材的鲜甜，最后豪迈地放入肥美饱满的生蚝；所有食材的精华均被糯米充分吸收，塞入火鸡内，烘烤约1个半小时。主厨也特别保留烘烤时渗出的精华原汁，加入白酒与洋葱拌炒成烤火鸡肉汁，享用时佐以微酸带甜的蔓越莓酱，衬托出火鸡肉的鲜甜美味。

法式胡桃派则是礼篮中具高人气的产品，特选饱满胡桃，搭配法国顶级奶油Isigny与杏仁，调和出浓醇、酥脆的黄金比例；还有感恩节必备经典美式南瓜派，香甜的南瓜内馅混合肉桂、荳蔻、椰糖、鲜奶油与蛋一同烘烤，保留浓醇诱人的风味，两款甜派让感恩节的气氛甜蜜加倍！礼篮内同时附上综合坚果面包、传家八宝风味馅料、烤综合蔬菜与奶油黄金玉米，并搭配义大利圣庄葡萄酒，为您刻划出美味满载的团圆时刻。