母亲节订位纷取消 台中餐饮业转攻外带抢商机

（新天地抢食母亲节聚餐商机，推出母亲节限定「宠爱妈咪」套餐抢市！图／新天地提供） 随着母亲节的脚步接近，无论是饭店或是餐饮集团，早已摩拳擦掌、准备抢食母亲节聚餐商机！不料，因疫情迅速升温、染疫人数自4月中旬大暴冲以来，包括新天地、台南担仔面等大型宴会餐厅，原本被预订一空的母亲节大餐，近日纷纷接到订单取消或转成外带，业者为抢救5月分业绩，争相转攻桌菜、套餐外带与外送抢市！新天地餐饮集团表示，今年母亲节落在5月8日，由于都在周末，因此每年母亲节当周六、日订席早被提前抢订一空，多数人订不到当周或想避开爆满人潮及限时用餐压力，会选择提前庆祝，因此，母亲节前一周连同平日晚餐时段也是订位大热门。怎奈，4月中爆发的疫情打乱了民众到店庆祝母亲节聚餐的安排，纷纷改采外带或外送，原本长达半个月的餐饮旺季，预料将集中在母亲节当周，将大幅影响馆内用餐的业绩。今年是疫情影响下第三个母亲节，眼看疫情持续升温，餐饮业者纷纷把战线从馆内延伸到外带市场。如新天地，推出六人份及十人份的「宠爱妈妈 美丽飨宴」全套桌菜外带服务，只要在4/30前预订任一价位母亲节套餐，即赠母亲节蛋糕一份，让全家人在家享用主厨精心料理的飨宴，也能减缓疫情对母亲节档期的业绩冲击！新天地强调，今年推出的母亲节限定「宠爱妈咪」套餐，选用多种滋补养颜的珍贵食材，如花胶、何首乌、桃胶及银耳，希望让妈妈在品尝佳肴之余，也能补充满满的胶原蛋白与铁质，常保乌黑柔亮的秀发、肤色红润有弹性。 此外，台南担仔面台中店表示，受到疫情升温影响，原本馆内被预订一空的母亲节大餐，目前被取消约七成，台南担仔面因此转攻外带优惠方案，五人分享餐3,800元及十人团圆餐8,800元，即日起至5/15期间订购，加送招牌干贝莲子粽5颗/10颗，另提供外送服务。顶级潮粤菜名店-顶粤吉品餐厅表示，因应疫情升温，政府虽未禁止餐厅内用，顶粤吉品的VIP包厢独立用餐环境与空气清净系统，可让妈妈与家人安心在包厢用餐。不过，顶粤吉品强调，仍以客户安全为首要考量，家庭成员无论是2～4人，4～8人，10人以上，母亲节期间至5月底，推出客制外带招牌顶粤片皮鸭套餐与阖家平安丰馔套餐，人数少也可选购单点美馔，只要透过inline与电话专线即可预订顶级美味的潮粤名菜，在家安心享受美食。