无畏食安风暴母亲节订位8成满 台中餐饮祭优惠抢客

新天地母亲节推出「颜喜攻略御膳」中式合菜，将经典台式美味转化为视觉与味觉兼备的宫廷盛宴。（冯惠宜摄）

全新法式餐厅「L'Art de Vivre 如见」融合法式浪漫与艺术品味，主厨许祐铭以「Discovery 探索」设计菜单，透过菜肴让客人探索法式料理的魅力，了解台湾食材的美好。（冯惠宜摄）

无惧近日食安连环爆，国人庆祝母亲节仍偏爱上餐馆聚餐，包括新天地期下中式宴会厅、乐葵法式铁板烧五月母亲节第1、2周六、日午晚餐订位皆已超过9成，台中福华饭店中餐厅包厢也被预订一空，业者指出，母亲节聚餐商机高达500亿元市值，兵家必争，各家也都推出优惠促销狂抢这波孝亲商机。

新天地餐饮集团品牌行销副总林国威表示，根据市调民众庆祝母亲节的方式以「家庭聚餐」占83.3％拔得头筹，「送礼」74.6％居次，「购买蛋糕」38.9％位居第三，虽然近期全国出现多起食物中毒疑云，但母亲节上馆子已是节庆标配，新天地中式宴会厅最热门的五月第一周、第二周六日订位已达9成满。他不讳言，愈是有食安危机，消费者除讲求高性价，更会选择有口碑的品牌。

新天地今年主打「颜喜攻略御膳」中式合菜，以帝王蟹、龙虾、海石斑、花胶、鲍鱼、蹄膀等顶级食材入菜，将经典台式美味转化为视觉与味觉兼备的宫廷盛宴，且因应小家庭在10人套餐外更推出6人套餐，更祭出早鸟优惠，4月30日前订位赠哈根达斯冰淇淋、精选红酒及实用的海滩垫折叠购物袋3重好礼。

而4月才正式开幕，位于北屯区溪西路3段「如见法式餐厅」母亲节聚餐最热门的两个周六日，目前订位都达7成；如见主厨许祐铭携曾在中山招待所、裕元花园酒店等知名饭店担任主厨，这一季特别以「Discovery 探索」设计菜单，透过菜肴让客人探索法式料理的魅力，了解台湾食材的美好。迎接开店第1个节庆，该餐厅也推出预约母亲节当天用餐，加码赠送限量4吋巴斯克乳酪蛋糕。

台中福华饭店各餐厅母亲节当日订位达8成，其中中餐厅5月4、5、11、12等旺日午、晚餐包厢全满，中餐桌宴汇集开胃品五集、银砖金蒜海虎虾、渔香玉带彩螺片、鲜鲍玉笋扣虎掌、古法葱油龙虎斑、金瓜台塑牛小排、韭香樱花虾米糕、圣皇蹄花炖全鸡等7大菜还加赠手工甜点、母亲节蛋糕。