无鹅不成席 新屋鹅肉美食飨宴180桌大啖美味

桃园市新屋区为养鹅重镇，形成「无鹅不成席」的饮食风潮。（蔡明亘摄）

新屋区农会举办2022新屋鹅肉美食飨宴，180桌刚开放预订就立刻额满。（蔡明亘摄）

2022新屋鹅肉美食飨宴今登场，盼持续推广在地优质鹅肉到全台各地。（蔡明亘摄）

桃园市新屋区为市内养鹅重点地区，有「北新屋、南台西」之称，往年新屋农会举办鹅肉美食飨宴大受好评，去年因疫情停办，今席开180桌让民众享用道地客家料理，还有鹅蛋彩绘、鹅肉松饭团DIY等活动，推销桃园鹅肉，许多民众带着亲友到场大吃特色美食，桃园市长郑文灿也赞说「无鹅不成席」已是饮食风潮，盼持续推广在地鹅肉到全台。

新屋为养鹅重镇，鹅只以本地土鹅、土鹅加白罗曼种的混种鹅占大宗，肉质甘甜有嚼劲，符合当地民众胃口。新屋区农会获桃市府农业局补助，推广行销桃园生产的优良鹅肉，今于部桃新屋分院旁举办2022新屋鹅肉美食飨宴，180桌刚开放预订就立刻额满，民众反应热烈相当期待，今许多人带着亲友到场品尝一桌在地美味，大小朋友都吃得相当开心。

郑文灿今出席鹅肉飨宴表示，最好的鹅肉就在新屋，已成桃园特色之一，更创造「无鹅不成席」的饮食风潮，盼持续将优质鹅肉推广到全台各地，让更多人来新屋旅游，享受客家料理。

除美食飨宴外，今活动也安排多项DIY体验，农业局长郭承泉说，盼藉美食飨宴、鹅蛋彩绘、鹅肉松御饭团DIY、鹅肉料理展示等活动，推广桃园优质农畜产品，以及由农场到餐桌、地产地销概念，减少食物碳足迹，建立畜牧农户永续经营基础。

郭承泉也提到，桃园畜牧以健康、环保和科技为永续经营导向，年产值超过43亿，稳居北台湾第一，其中更有荣获神农奖肯定的「新屋鹅先生」、「猪博土」、「黑珍猪」与「智慧化酪农」等，生产健康安全畜产品。

郑文灿强调，新屋不仅有鹅肉，也是深具客家文化的鱼米之乡，近年致力发展农业深获肯定，市府也积极推广桃园3号新香米，协助新屋区农会规画建置大型谷仓，照顾农会与农民。